🧑🍳 Instruções passo a passo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (356 °F)
Antes de começar, ligue o forno para atingir a temperatura correta. Isso garantirá que seu bolo asse uniformemente e fique completamente cozido.
2. Prepare a base com banana e cacau
Em uma tigela grande, coloque as bananas maduras e amasse-as com um garfo ou batedor até obter um purê cremoso. Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar e misture bem até incorporar completamente. Esta será a base do nosso bolo.
✅ Dica: Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de sal e uma colher de chá de canela em pó. Isso realçará o sabor do cacau.
3. Adicione os ovos
Adicione os 2 ovos à mistura anterior e bata vigorosamente. Esta etapa é importante porque os ovos deixarão o bolo fofo e ajudarão no seu crescimento durante o cozimento.
4. Adicione a aveia, o leite e o fermento em pó.
Agora, adicione a xícara de aveia, o fermento em pó e a meia xícara de leite. Misture com uma espátula ou um batedor de arame até obter uma massa lisa e sem grumos.
Se a massa parecer muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
📌 Dica saudável: Se usar leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia), o resultado será ainda mais leve e adequado para dietas sem lactose.
5. Adicione as maçãs e as sementes de abóbora
Corte as maçãs em pedaços pequenos. Não é necessário descascá-las se preferir manter mais fibras e nutrientes. Adicione-as à massa junto com meia xícara de sementes de abóbora. Misture delicadamente para distribuir bem os ingredientes.
🥄 Dica extra: Você também pode adicionar passas, cranberries secas ou tâmaras picadas se quiser um toque naturalmente mais doce.
6. Unte a forma e despeje a massa
Unte uma forma com óleo vegetal para evitar que o bolo grude. Despeje a massa e espalhe uniformemente com uma espátula. Se desejar, decore a parte superior com mais sementes de abóbora.
7. Asse por 30 minutos
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
A superfície deve estar levemente dourada e firme, porém macia ao toque.
⏳ Dica útil: Não abra o forno antes de 25 minutos para evitar que o bolo murche.
8. Prepare a cobertura de chocolate
Enquanto o bolo assa, derreta a barra de chocolate amargo com 3 colheres de sopa de leite quente. Você pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada vez para evitar que queime.
Assim que derreter, adicione nozes picadas a gosto para uma textura crocante.
🍫 Dica gourmet: Use chocolate com 70% de cacau ou mais para uma cobertura mais saudável e rica em antioxidantes.
9. Desenforme e decore
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar. Despeje a cobertura de chocolate derretido sobre ele e decore com mais nozes ou sementes de abóbora.
10. Sirva e aproveite
Sirva o bolo ainda morno, acompanhado de uma xícara de chá de hibisco com canela. Essa infusão tem propriedades digestivas e combina perfeitamente com o sabor intenso do cacau e a doçura natural da fruta.
