Adicione a pitada de sal e o fermento em pó e misture com uma colher.
Adicione o ovo e comece a bater delicadamente.
Aos poucos, despeje o leite, mexendo para evitar grumos.
Adicione o óleo vegetal e misture até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo baixo.
Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
Cubra com uma tampa para reter o vapor.
Cozinhe por 12 minutos em fogo baixo até firmar.
Vire o pão com uma espátula e cozinhe por mais 8 minutos.
Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.
Dicas para um Pão de Frigideira Perfeito
Fazer pão de amido de milho em uma frigideira parece simples, mas alguns detalhes fazem toda a diferença:
Temperatura controlada: Sempre use fogo baixo para evitar que queime por fora e fique cru por dentro.
Frigideira adequada: Use uma frigideira grossa e antiaderente para um cozimento uniforme.
Usar uma tampa: Manter a frigideira tampada ajuda o pão a crescer e ficar fofo.
Massa homogênea: Certifique-se de misturar bem a massa para evitar grumos. Vire o pão com cuidado: use uma espátula larga para evitar que ele quebre ao virar.
Deliciosas variações de pão de amido de milho na frigideira
A versatilidade desta receita permite adaptá-la a diferentes sabores e necessidades:
Pão de amido de milho doce
Adicione duas colheres de sopa de açúcar, extrato de baunilha e raspas de limão ou laranja. Ideal para acompanhar chá ou café.
Pão de amido de milho com queijo
Misture queijo ralado na massa ou coloque-o no centro antes de assar. Você obterá um pão com sabor intenso e textura cremosa.
Pão de amido de milho integral
Substitua a farinha de trigo integral. Você obterá uma versão mais nutritiva e rica em fibras.
Pão de Amido de Milho com Ervas
Adicione orégano, tomilho ou alecrim à massa para acompanhar pratos salgados como sopas ou saladas.
Pão de Amido de Milho Recheado
Coloque presunto, frango desfiado ou legumes refogados no centro da massa antes de assar. Você terá uma opção completa para o café da manhã ou jantar.
Benefícios do Pão de Amido de Milho Assado na Panela
O pão de amido de milho caseiro tem diversas vantagens em relação a outros tipos de pão:
Fácil digestão: o amido de milho é fácil de digerir e adequado para pessoas com estômagos sensíveis.
Preparo rápido: não requer forno nem longos tempos de fermentação.
Versatilidade: funciona bem tanto em pratos doces quanto salgados.
Econômico: os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar.
Ideal para crianças: sua textura macia o torna uma excelente opção para lanches infantis. Erros comuns ao fazer pão de amido de milho na forma
