Bolo de Baunilha com Buttermilk: Um Clássico Macio, Úmido e Delicioso
Se você procura uma sobremesa que combine simplicidade, sabor e aquele toque caseiro que todos adoram, este bolo de baunilha com buttermilk e calda de buttermilk é a escolha perfeita. Sua textura fofa, aroma de baunilha e calda suave tornam cada mordida uma experiência inesquecível. Ideal para comemorações, chá da tarde ou simplesmente para se deliciar em qualquer dia.
🍰 Ingredientes
Para o bolo:
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2/3 de xícara de açúcar
4 ovos grandes (em temperatura ambiente)
2 colheres de chá de extrato ou purê de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de leitelho
Para a calda de leitelho:
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara (60 ml) de manteiga em cubos
1/4 de xícara de água
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
👩🍳 Instruções
1. Prepare a massa do bolo
Em uma tigela grande, bata o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme leve e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, e então incorpore o extrato de baunilha.
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos em três partes, alternando com o leitelho. Misture delicadamente até incorporar, tomando cuidado para não misturar demais, a fim de manter uma textura macia. 2. Asse o bolo
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
Unte uma forma de 25 cm (10 polegadas) ou uma forma de bolo Bundt com manteiga ou spray de cozinha antiaderente.
Despeje a massa na forma e asse por 55 a 70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo.
3. Prepare a calda de buttermilk
Em uma panela pequena em fogo médio, misture o açúcar, a manteiga e a água.
Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva e a manteiga derreta.
Retire do fogo e incorpore delicadamente a essência de baunilha.
4. Monte o bolo
Passe uma faca ao redor das bordas da forma e desenforme o bolo sobre uma grade.
Usando um garfo ou espeto, faça pequenos furos por toda a superfície.
Regue cerca de 1/4 de xícara do molho sobre o bolo e deixe descansar por 15 a 20 minutos para absorver.
