Biscoitos amanteigados
Por que fazer esta receita?
Os biscoitos amanteigados são um clássico da confeitaria. São fáceis de preparar, deliciosos e perfeitos para qualquer ocasião. Seja para um café com amigos, um lanche da tarde ou simplesmente para saborear com a família, esses biscoitos nunca decepcionam. Sua textura crocante e sabor amanteigado os tornam os favoritos de jovens e adultos.
Como fazer biscoitos amanteigados
Ingredientes:
175 g de farinha de trigo
140 g de manteiga amolecida
60 g de açúcar refinado
Uma pitada de sal
1 ovo batido
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
5 g de amido de milho
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 93 °C (200 °F).
Em uma tigela média, bata a manteiga amolecida por 1 minuto. Adicione o açúcar refinado e bata por mais um minuto. Adicione a baunilha e o ovo e bata até incorporar completamente.
Peneire a farinha, o sal e o amido de milho em uma tigela com a manteiga amolecida. Misture tudo com uma espátula até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico de estrela.
Decore os biscoitos em uma folha de papel manteiga, como mostrado no vídeo.
Asse por 15 minutos.
Como Servir Biscoitos de Manteiga
Os biscoitos de manteiga são deliciosos por si só, mas você pode servi-los com um copo de leite gelado ou chá quente. Você também pode decorá-los com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido para um toque especial.
Como Armazenar Biscoitos de Manteiga
Para manter os biscoitos frescos, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Dessa forma, eles permanecerão crocantes e deliciosos por vários dias. Se quiser armazená-los por mais tempo, você pode congelá-los.
Dicas para Fazer Biscoitos de Manteiga
Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea. Não misture demais a massa depois de adicionar os ingredientes secos, pois isso pode deixar os biscoitos duros.
Você pode adicionar gotas de chocolate ou nozes para um sabor diferente.
Variações
Você pode experimentar diferentes extratos, como amêndoa ou laranja, para dar um sabor único aos seus biscoitos. Você também pode usar farinha de trigo integral para uma opção mais saudável.
Perguntas Frequentes
Posso usar manteiga gelada?
Não, é melhor usar manteiga em temperatura ambiente para que ela se misture bem com os outros ingredientes.
Por quanto tempo posso armazenar os biscoitos?
Se você armazená-los em um recipiente hermético, eles podem durar até uma semana em temperatura ambiente.
Posso congelar a massa de biscoito?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Certifique-se de envolvê-la bem em filme plástico e armazená-la no congelador.
