Panquecas douradas regadas com calda
Introdução
Não há nada como acordar com uma pilha de panquecas fofas e douradas, regadas com calda e cobertas com manteiga derretida. Esta receita clássica de panqueca é uma maneira infalível de criar panquecas leves e macias com a quantidade certa de doçura.
Quer seja um pequeno-almoço preguiçoso de fim de semana ou um brunch especial, estas panquecas vão certamente impressionar. Ingredientes simples juntam-se rapidamente e o resultado é um prato reconfortante que todos vão adorar.
O que diferencia esta receita é o equilíbrio perfeito de sabores e texturas. A combinação de fermento em pó e um toque de açúcar garante que as panquecas cresçam lindamente e desenvolvam um exterior ligeiramente crocante, mantendo-se macias por dentro.
A adição de extrato de baunilha adiciona uma nota quente e aromática que eleva o sabor geral. Além disso, a receita é versátil: você pode personalizá-la facilmente com ingredientes ou coberturas adicionais de acordo com suas preferências.
Ingredientes
355 ml de farinha de trigo
2 ½ colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
300 ml de leite
1 ovo grande
3 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Em outra tigela, misture o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa até incorporar, sem misturar demais. Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio e unte levemente.
Despeje ¼ xícara de massa para cada panqueca. Cozinhe até formar bolhas por cima, depois vire e cozinhe do outro lado até dourar. Sirva quente com manteiga, calda ou suas coberturas favoritas.
Variações
Para um toque frutado, misture mirtilos frescos ou bananas fatiadas na massa antes de cozinhar. A explosão de doçura suculenta complementa perfeitamente as panquecas fofas.
Se você adora chocolate, polvilhe gotas de chocolate sobre as panquecas enquanto elas cozinham, deixando-as derreter um pouco para ficarem pegajosas.
Outra opção deliciosa é adicionar uma colher de chá de canela ou abóbora aos ingredientes secos para obter um sabor quente de outono.
