Bolinhos venezuelanos
Por que fazer esta receita?
Os buñuelos venezuelanos são um delicioso lanche ou sobremesa que se degusta em diversas ocasiões. A sua textura crocante por fora e o sabor suave por dentro tornam-nos irresistíveis. Além disso, são perfeitos para partilhar com amigos e familiares numa reunião, ou para desfrutar a qualquer hora do dia.
Como fazer bolinhos venezuelanos
Ingredientes:
150 ml de água
7g de fermento seco
13g de açúcar
2 ovos
50g de manteiga
530 g de farinha simples
12g de sal
500g de queijo branco
Óleo para fritar
Direções:
Em uma tigela, adicione a água, o fermento seco, o açúcar, os ovos e a manteiga e bata bem os ingredientes. Em seguida, adicione o sal e vá acrescentando aos poucos a farinha, mexendo com uma espátula até que tudo esteja combinado.
Quando a massa começar a formar-se, amasse com as mãos até obter uma massa lisa. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto isso, corte o queijo branco em tiras de aproximadamente 8 cm por 1,5 cm e reserve.
Passado o tempo de descanso, divida a massa em três partes. Abra cada parte com um rolo e corte em tiras.
Enrole as tiras em volta de cada pedaço de queijo e feche bem, pressionando com as mãos para que não abram na hora da fritura.
Transfira-os para uma panela com óleo quente e frite até dourar por fora.
Como servir bolinhos venezuelanos
Os buñuelos venezuelanos podem ser servidos quentes, polvilhados com um pouco de açúcar ou acompanhados de uma calda doce. São ideais como lanche em festas ou como sobremesa após as refeições.
Como armazenar bolinhos venezuelanos
Se sobrar bolinhos, você pode guardá-los em um recipiente fechado em temperatura ambiente por um ou dois dias. Se quiser manter o frescor por mais tempo, pode refrigerá-los, mas é melhor consumi-los frescos.
Dicas para fazer bolinhos venezuelanos
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente para que os bolinhos fritem bem e não absorvam muito óleo.
Se a massa ficar muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo para obter um sabor único.
Variações
Você pode experimentar a mistura, adicionando ervas ou temperos para dar um toque pessoal. Algumas pessoas até adicionam um pouco de canela ao açúcar para polvilhar.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo na receita?
Sim, você pode experimentar outros queijos que derretem bem, como o queijo mussarela.
Por quanto tempo posso guardar os bolinhos?
É melhor comê-los no mesmo dia, mas você pode guardá-los na geladeira e aquecê-los em uma panela antes de servir.
Você pode fazer bolinhos fritos no forno?
Tradicionalmente são fritos, mas você pode tentar assá-los a 180°C por cerca de 15-20 minutos para obter uma versão mais saudável.
