Pudim de biscoitos de lótus
Por que fazer esta receita?
Quem resiste a um bom pudim? E se somarmos a incrível combinação de sabores dos biscoitos Lotus Biscoff, as coisas ficam ainda melhores. Fazer Lotus Cookies Flan é como envolver seus entes queridos em um abraço caloroso de caramelo e biscoitos! É perfeito para aquelas reuniões familiares, um jantar com amigos ou apenas para se mimar (você merece!). Além disso, é tão simples que fará você se sentir um chef profissional, e você não precisa ser assim para saborear esta deliciosa sobremesa!
Benefícios dos biscoitos Lotus Biscoff
Os biscoitos de lótus são aquelas pequenas joias crocantes com um sabor picante e doce que adoramos. Embora, claro, não sejam os alimentos mais saudáveis, existem alguns pontos a seu favor. Esses biscoitos são uma deliciosa fonte de prazer, e alguns deles neste pudim não só acrescentam um sabor único, mas também um pequeno toque de felicidade. E lembre-se, a felicidade também conta como bem-estar. 😉
Ingredientes:
1 litro de leite (integral ou semidesnatado)
1 envelope de preparo de pudim instantâneo (para 1 litro de leite)
Pelo menos 16 biscoitos Lotus Biscoff (mais alguns para decorar)
4-5 colheres de sopa cheias de açúcar ou 5-6 sachês de adoçante (a gosto)
Doces líquidos (comprados ou caseiros, quantidade generosa)
Como fazer pudim de biscoitos de lótus passo a passo
Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio. Adicione os biscoitos Lotus esfarelados.
Mexa sempre enquanto o leite esquenta para dissolver os biscoitos e evitar que o leite grude no fundo.
Assim que os biscoitos estiverem dissolvidos, adicione lentamente a mistura de pudim instantâneo e o açúcar ou adoçante. Continue mexendo para obter uma mistura lisa e sem grumos.
Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo até a mistura começar a engrossar. Retire do fogo quando atingir a consistência desejada (lembre-se que continuará engrossando à medida que esfria).
Despeje uma quantidade generosa de caramelo líquido no fundo de uma forma, espalhando bem.
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada com cuidado.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou melhor ainda, durante a noite.
Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire-o rapidamente. O caramelo líquido fará com que deslize suavemente.
Decore o pudim ao seu gosto com biscoitos Lotus triturados ou inteiros, chantilly ou qualquer outro elemento de sua preferência.
