Bolinhos de Couve-flor: Uma Receita Saudável, Fácil e Deliciosa para Toda a Família
Procurando uma receita simples, nutritiva e saborosa que você possa saborear sem culpa? Então você vai adorar estes bolinhos de couve-flor, uma opção perfeita para quem quer se alimentar bem sem sacrificar a saúde.
Estes bolinhos são crocantes por fora, macios por dentro e repletos de sabor. Você pode servi-los como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, acompanhados de uma salada fresca ou um molho cremoso. Eles também são uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua dieta — até as crianças adoram!
Abaixo, mostraremos como preparar bolinhos de couve-flor irresistíveis passo a passo, juntamente com dicas, truques e variações para ajudá-lo a personalizá-los ao seu gosto.
Ingredientes para Bolinhos de Couve-flor
Para preparar esta receita caseira e saudável, você precisará dos seguintes ingredientes:
1 couve-flor média
½ xícara de farinha de amêndoa (você pode usar farinha de trigo comum, se preferir)
¼ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, mas adiciona um sabor delicioso)
2 ovos
1 dente de alho picado
½ xícara de cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite para fritar
Passo a passo: como fazer os melhores bolinhos de couve-flor
1. Cozinhe e prepare a couve-flor
Comece lavando bem a couve-flor e cortando-a em pequenos floretes. Coloque-a em uma panela a vapor ou em uma panela comum com um pouco de água e cozinhe no vapor por 5 a 7 minutos, até ficar macia.
Evite cozinhar demais, pois ela liberará muita água e a mistura ficará muito mole.
Assim que estiver pronta, rale-a em um processador de alimentos ou em um ralador fino até obter uma textura semelhante à do arroz.
2. Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione a couve-flor amassada e misture com a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, os ovos, o alho picado, a cebola, o sal e a pimenta.
