PANQUECAS CASEIRAS
Por que fazer esta receita?
Panquecas caseiras são uma maneira deliciosa e fácil de começar o dia. Elas são fofinhas, doces e perfeitas para saborear com suas coberturas favoritas. Prepará-las em casa permite personalizá-las e apreciá-las fresquinhas, o que é sempre uma vantagem. Também são ideais para compartilhar com a família ou amigos.
Como fazer panquecas caseiras
Ingredientes:
2 ovos grandes
30 ml (2 colheres de sopa) de leite
25 g (3 colheres de sopa) de farinha de trigo
1/4 de colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de suco de limão
2 colheres de sopa de açúcar
Creme de avelã a gosto
Lascas de avelã a gosto
Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture as gemas com o leite.
Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione à mistura. Adicione o extrato de baunilha.
Em outra tigela, bata as claras em neve com o suco de limão e o açúcar até formar picos firmes.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura anterior.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e adicione uma pequena quantidade da massa. Frite cada lado por 3 a 4 minutos, ou até dourar.
Sirva as panquecas com creme de avelã, avelãs picadas e uma pitada de açúcar de confeiteiro a gosto.
Como Servir Panquecas Caseiras
Você pode servir panquecas caseiras simples ou com coberturas. O creme de avelã é uma ótima opção, mas você também pode experimentar com mel, frutas frescas ou geleia. Uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima também dará um toque especial.
Como Armazenar Panquecas Caseiras
Se sobrarem panquecas, deixe-as esfriar completamente e guarde-as em um recipiente hermético. Você pode mantê-las na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-las, basta colocá-las em uma frigideira quente ou no micro-ondas por alguns segundos.
Dicas para Fazer Panquecas Caseiras
Tenha cuidado para não bater demais as claras em neve, pois você quer que elas fiquem fofinhas. Use uma frigideira antiaderente para evitar que as panquecas grudem.
Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de leite para ajustar ao seu gosto.
Variações
Você pode experimentar diferentes sabores adicionando ingredientes como gotas de chocolate, frutas vermelhas ou até canela à massa.
Perguntas Frequentes
Posso fazer panquecas sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal ou água, embora a textura possa variar um pouco.
Posso usar farinha de trigo integral?
Com certeza, usar farinha de trigo integral dará às suas panquecas um sabor e valor nutricional diferentes.
Posso congelar as panquecas?
Sim, você pode congelar as panquecas. Certifique-se de separá-las com papel manteiga antes de guardá-las em um saco para congelamento.
