Biscoitos amanteigados de Natal
Ingredientes
Para (dependendo do tamanho)
500 g de farinha de trigo
150 ml de vinho branco
80 g de açúcar
200 g de banha de porco
Sal
Açúcar de confeiteiro ou açúcar em pó
Você provavelmente já conhece biscoitos amanteigados caseiros. Eles são muito parecidos com polvorones, mas com uma textura mais firme e polvilhados com açúcar de confeiteiro, o que lhes confere uma aparência típica de “neve” — daí o nome.
A receita de biscoitos amanteigados envolve misturar banha de porco, farinha de trigo, vinho e açúcar para formar uma massa. Abra a massa, corte em pedaços e asse até dourar. É uma receita muito fácil e rápida.
Vamos lá! Mãos à obra!
Como fazer biscoitos amanteigados caseiros
Para preparar a receita de biscoitos amanteigados, a primeira coisa a fazer é preparar a banha de porco.
Coloque a quantidade indicada de banha de porco em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça até derreter. Você também pode fazer isso em uma panela, como preferir. Depois de derretida, retire do micro-ondas e continue com a receita.
Adicione o vinho branco, o açúcar e uma pitada de sal à banha derretida.
Mexa bem e você verá a banha começar a esfriar e engrossar; não se preocupe, isso é normal.
Adicione a farinha imediatamente e misture a massa até formar uma bola.
Banha e farinha para nevaditos (biscoitos amanteigados)
O processo é rápido. Você pode começar usando uma espátula ou colher e terminar de sovar na bancada.
Assim que a massa estiver lisa, é hora de abri-la.
Agora é hora de abrir a massa.
Use um rolo de massa e abra a massa até que fique com aproximadamente 1 centímetro de espessura.
Usando um cortador de biscoitos ou um copo, corte os formatos desejados na massa.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos amanteigados sobre ela. Eles geralmente são redondos, mas, como você pode ver nas fotos, podem ser moldados da maneira que preferir. Continue amassando, achatando e moldando a massa até que toda ela seja utilizada.
Biscoitos amanteigados para o forno
Como assar biscoitos amanteigados
Prepare o forno e pré-aqueça-o a 180ºC (350ºF). Coloque a assadeira com os biscoitos amanteigados no forno e asse-os com as resistências superior e inferior ligadas e o ventilador desligado por cerca de 25 minutos. Fique de olho neles, pois assarão mais rápido dependendo do tamanho. Em qualquer caso, o tempo de cozimento será entre 20 e 30 minutos, no máximo. Ao retirá-los do forno, use uma peneira para polvilhá-los com açúcar de confeiteiro.
E aproveite os biscoitos amanteigados mais fáceis e deliciosos que você já comeu! Receita de biscoito amanteigado caseiro
Receita de biscoito amanteigado de Natal
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