Perna de Cordeiro Assada com Batatas
Ingredientes
Serve 4-6 pessoas
2 pernas de cordeiro (1,7 kg)
800 g de batatas descascadas
450 g de chalotas
Tomates-cereja
2 cabeças de alho
1 copo de vinho branco
1 copo de água
Azeite
Ramos de tomilho
Sal e pimenta
Salada de frango com maçã
Pão de morto (pão do Dia dos Mortos)
Mingau doce ou polenta
Risoto à carbonara
Batatas com lula e camarões
Perna de Cordeiro Assada com Batatas: Apresentação
Veja mais
biscoitos
Allium sativum
Solanum tuberosum
Biscoito
queijo
forno
Forno
batatas
alho
Massa
Esta receita de Perna de Cordeiro Assada com Batatas pode ser a estrela da sua mesa nesta época festiva. Tudo o que você precisa fazer é comprar bons cortes de cordeiro e o sucesso do prato é mais do que garantido. Visite seu açougueiro de confiança.
O cordeiro é uma carne geralmente consumida em ocasiões especiais, e garanto que não irá decepcionar. O acompanhamento adiciona um toque festivo. Você vai ver que sabor! Recomendo que prepare este assado e o aprecie com seus entes queridos.
Como preparar Pernil de Cordeiro Assado com Batatas
Veja mais
carne
forno
pão
batatas
azeite
carne
Solanum tuberosum
forno
queijo
supermercados
1. Pré-aqueça o forno a 200°C para preparar o pernil de cordeiro assado com batatas.
2. Prepare o pernil de cordeiro. Faça alguns cortes superficiais no pernil, tempere com sal e pimenta a gosto e esfregue-o com azeite. Insira raminhos de tomilho nos cortes.
Perna de Cordeiro Assada com Batatas
Veja mais
alho
biscoitos
supermercados
assar
batatas
biscoito
batatas
Allium sativum
forno
azeite
2. Asse a perna de cordeiro no forno. Coloque as pernas de cordeiro em uma assadeira com a parte plana para cima. Asse por 30 minutos. Após esse tempo, retire as pernas e coloque uma camada de batatas fatiadas na assadeira. Coloque a perna de cordeiro de volta por cima com o lado do tomilho para cima. Adicione as chalotas descascadas, os dentes de alho, um fio de azeite e um pouco de sal e pimenta. Regue com o vinho e a água e retorne a assadeira ao forno.
Perna de Cordeiro Assada com Batatas
3. Abaixe a temperatura do forno para 185°C (356°F) e asse por 1 hora e meia, virando a perna de cordeiro ocasionalmente e regando-a com o molho da assadeira.
Veja mais
biscoitos
Solanum tuberosum
Supermercados
Pastéis
Bolo
alho
queijo
carne
azeite
batatas
4. Adicione os tomates-cereja e asse por mais 20 minutos (se não estiverem dourados, aumente a temperatura do forno para tostar a pele e deixá-los dourados e crocantes).
Perna de Cordeiro Assada com Batatas
Minhas dicas para preparar Perna de Cordeiro Assada com Batatas: A membrana de gordura, ou véu, que geralmente cobre o cordeiro, adiciona suculência ao assado. Peça ao açougueiro para não removê-la.
Veja mais
biscoitos
Supermercados
forno
Allium sativum
Solanum tuberosum
Pastéis
Azeite
Bolo
Biscoito
Queijo
Nesta receita, o forno faz quase todo o trabalho, sendo perfeito para preparar canapés de última hora enquanto você verifica o assado ocasionalmente e o vira.
Para servir, coloque um pedaço de cordeiro com batatas e tomates, regando generosamente com o molho da assadeira.
