Pãezinhos Macios e Fofinhos
Por que fazer esta receita?
Quem resiste a um pãozinho macio e fofinho delicioso? Ninguém! Este clássico da padaria é perfeito para qualquer ocasião. De um café da manhã especial a um lanche casual da tarde, os pãezinhos macios e fofinhos são a escolha ideal. Além disso, fazer pão em casa é uma maneira maravilhosa de se conectar consigo mesmo e aproveitar o processo de criar algo delicioso. Consegue imaginar o aroma que vai perfumar sua cozinha enquanto eles assam? É simplesmente irresistível!
Benefícios dos ingredientes principais
Vamos falar sobre os ingredientes que tornam esses pãezinhos não apenas saborosos, mas também um pouco mais saudáveis do que você imagina. A farinha de trigo, por exemplo, é uma ótima fonte de carboidratos. Se você escolher farinha de trigo integral, obterá mais fibras, que auxiliam na digestão e mantêm a sensação de saciedade por mais tempo. Por outro lado, a manteiga, embora deva ser consumida com moderação, adiciona um sabor rico e algumas gorduras saudáveis importantes para o seu corpo.
O fermento seco que usamos não só dá aos seus pãezinhos a textura fofa que todos desejamos, como também promove a saúde intestinal. Então, aproveite!
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo
10 g de sal
50 g de açúcar
10 g de fermento biológico seco
250 ml de leite morno
60 g de manteiga derretida
1 ovo (opcional, para a cobertura)
250 ml de água morna
Como fazer pãezinhos macios e fofinhos passo a passo:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
Adicione o leite morno, a água morna e a manteiga derretida. Misture até obter uma massa homogênea.
Sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho, cobrindo-a com um pano limpo.
Após o descanso, divida a massa em 4 partes iguais.
Modele cada porção de massa em uma bola e, em seguida, abra-a em um retângulo.
Enrole cada retângulo firmemente, certificando-se de que as pontas estejam bem seladas.
Coloque os rolinhos em uma assadeira levemente enfarinhada ou untada.
Deixe um espaço entre cada rolinho para que possam crescer.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos para crescerem.
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
Se desejar, pincele os rolinhos com ovo batido para um acabamento dourado e brilhante.
Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os rolinhos estejam dourados e cozidos por dentro.
Deixe os rolinhos esfriarem em uma grade antes de servir. Eles são ideais com manteiga ou geleia. Dicas para fazer rolinhos macios e fofinhos
