Pão Divino de Limão e Abobrinha
Consegue imaginar o sabor do verão num pão?
Quando penso em receitas que trazem alegria à cozinha, a minha mente vai automaticamente para um delicioso Pão Divino de Limão e Abobrinha. Gosta da ideia de saborear uma sobremesa que não só é saborosa, como também refrescante? Este pão é a combinação perfeita de doce e azedo, e tem ainda um toque especial graças à abobrinha, que lhe confere uma textura incrivelmente húmida. Vamos descobrir porque deve reservar um espaço na sua cozinha para este pão delicioso!
Porquê fazer esta receita?
Fazer este Pão Divino é uma forma maravilhosa de usar abobrinha, especialmente se tiver uma colheita abundante na sua horta ou se simplesmente adora a sua versatilidade. Mas para além disso, é uma receita que desperta a criatividade: imagine o aroma do limão a invadir a sua casa enquanto assa. É também ideal para partilhar com amigos e família. Quem resiste a pão caseiro?
Benefícios da Abobrinha
A abobrinha não é apenas um ingrediente secreto que melhora a textura do nosso pão; ela também é muito nutritiva. Rica em vitaminas A e C, este vegetal é baixo em calorias, tornando-se uma ótima opção para manter uma dieta equilibrada. Ela também fornece fibras, que auxiliam na digestão. Incorporar vegetais em sobremesas, como a abobrinha neste pão, é uma maneira criativa de adicionar nutrientes à nossa dieta. Sempre é um bom momento para cuidar da nossa saúde!
Ingredientes:
1 xícara de abobrinha ralada
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal (canola ou girassol)
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
Suco e raspas de 1 limão
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
Como fazer o Pão Divino de Limão e Abobrinha passo a passo
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de pão de 23×13 cm ou forre-a com papel manteiga.
Rale a abobrinha com casca. Se estiver muito úmida, esprema um pouco do excesso de água, mas não toda.
Em uma tigela grande, misture a abobrinha ralada, o açúcar, o óleo, os ovos, a baunilha, o suco de limão e as raspas de limão.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos em duas partes, misturando delicadamente até que não haja mais grumos.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Corte em fatias e sirva! Dicas para fazer o Pão Divino
Se desejar, adicione um punhado de nozes ou amêndoas picadas à massa para um toque crocante.
Um pouco de canela ou noz-moscada na massa pode realçar o sabor sem ser muito forte.
Para os amantes de chocolate, adicionar gotas de chocolate amargo seria uma delícia.
Sinta-se à vontade para experimentar com a quantidade de açúcar; se preferir um pão menos doce, você pode reduzir a quantidade.
