Mille-Feuille de Doce de Leite
Por que fazer esta receita?
O Mille-Feuille de Doce de Leite é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar que certamente impressionará seus amigos e familiares. Com camadas crocantes de massa folhada e um recheio cremoso de doce de leite, esta receita é perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é bastante simples de preparar, tornando-se uma excelente opção tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes.
Como fazer Mille-Feuille de Doce de Leite
Ingredientes:
1 folha de massa folhada congelada, descongelada
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
Uma pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas de ovo, batidas
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de doce de leite
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C.
Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve. Corte a massa folhada em 3 tiras ao longo das linhas de dobra. Coloque-as em uma assadeira e fure cada tira algumas vezes com um garfo. Asse por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar em uma grade.
Em uma panela média, aqueça o leite em fogo baixo. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
Aos poucos, adicione a mistura de amido de milho ao leite, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até engrossar. Incorpore as gemas batidas e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a essência de baunilha e a manteiga e retire do fogo.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Como servir o Mil-folhas de Doce de Leite
Sirva o Mil-folhas de Doce de Leite em porções individuais e decore com uma colherada de doce de leite. Você também pode polvilhar com açúcar de confeiteiro para um toque especial.
Como armazenar o Mille-Feuille de Doce de Leite
Guarde o Mille-Feuille de Doce de Leite em um recipiente hermético na geladeira. Ele se manterá fresco por cerca de 2 a 3 dias, embora seja melhor consumi-lo no mesmo dia para preservar a crocância da massa.
Dicas para preparar o Mille-Feuille de Doce de Leite
Certifique-se de descongelar completamente a massa folhada antes de usá-la para evitar que ela quebre.
Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco mais de extrato de baunilha ao creme.
Para um toque extra de sabor, considere adicionar um pouco de canela à mistura de doce de leite.
Variações
Você pode experimentar com diferentes recheios. Tente usar creme de chocolate ou frutas frescas em vez de doce de leite para uma sobremesa diferente.
Perguntas frequentes
Posso usar massa folhada comprada pronta em vez de fazer a minha?
Sim, a massa folhada comprada pronta é uma ótima opção e economiza tempo.
Posso preparar o creme de doce de leite com antecedência?
Sim, você pode preparar o creme com antecedência e guardá-lo na geladeira até o momento de usá-lo.
Preciso refrigerar o mil-folhas?
Sim, é melhor refrigerá-lo para manter o frescor. No entanto, evite deixá-lo na geladeira por muito tempo para que não perca a crocância.
