Barrinhas Pegajosas: A Sobremesa Irresistível que Todos Vão Amar
Se você adora sobremesas cremosas, doces e com textura, as Barrinhas Pegajosas são a escolha perfeita. Essa sobremesa combina uma base amanteigada de massa de bolo com um recheio doce e cremoso, criando uma experiência de sabor que derrete na boca. Elas são ideais para qualquer ocasião: festas, reuniões familiares, comemorações especiais ou simplesmente para se deliciar depois de um longo dia.
Seu principal diferencial é a combinação de camadas: uma base dourada e levemente firme, juntamente com um recheio irresistível e pegajoso. Cada mordida é um pequeno prazer que combina maciez, doçura e aquela textura pegajosa que nos faz sorrir.
Receitas de Bolo
Ingredientes
Para a base:
1 caixa (432 g) de mistura para bolo de baunilha
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
1 ovo grande
Para a cobertura cremosa:
227 g de cream cheese amolecido
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
Dica: Para uma versão mais leve, você pode usar açúcar de confeiteiro não refinado ou o adoçante de sua preferência, embora a textura mude um pouco.
Instruções passo a passo
Passo 1: Pré-aqueça o forno
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Isso garante que as barras assem uniformemente desde o início. Unte uma assadeira de 23 x 33 cm ou forre-a com papel manteiga; isso facilitará muito a remoção das barras após assar.
Passo 2: Prepare a base
Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, a manteiga derretida e o ovo. Mexa até que os ingredientes estejam completamente incorporados e você tenha uma massa homogênea. Pressione essa mistura uniformemente no fundo da forma preparada. Essa será a base que sustentará a cobertura cremosa e pegajosa.
Manteiga de Amendoim
Dica: Para uma base perfeitamente uniforme, você pode usar as costas de uma colher ou uma espátula de silicone. Isso garante um cozimento uniforme e evita que algumas áreas fiquem muito duras.
Passo 3: Prepare a Cobertura Cremosa
Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar completamente liso. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore a essência de baunilha. Por fim, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, misturando até obter uma cobertura lisa e cremosa. Essa será a famosa cobertura cremosa, doce e pegajosa que torna essas barrinhas tão especiais.
Dica do Chef: Certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente. Isso evitará grumos e dará à cobertura um acabamento perfeitamente liso e sedoso.
Passo 4: Monte as Barrinhas
Despeje a mistura de cream cheese sobre a base e espalhe uniformemente com uma espátula. Certifique-se de que o recheio chegue a todos os cantos da forma, garantindo que cada barra tenha a mesma quantidade de recheio cremoso. Receitas de Recheio
