O Jantar Mais Delicioso em 10 Minutos: Receita da Minha Avó
Três dentes de alho picados
700 gramas de carne moída (bovina, suína, de frango ou de peru)
200 gramas de molho de tomate
Óleo vegetal para cozinhar
Sal a gosto
Uma pitada de tempero para carne, noz-moscada ralada e outros temperos a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit).
Para preparar a massa: Cozinhe o macarrão stellini de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho bechamel: Para fazer um roux, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e, em seguida, incorpore a farinha, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho completamente liso. Continue cozinhando até atingir a consistência desejada. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada.
Comece aquecendo um pouco de óleo vegetal em uma panela em fogo médio. Quando a cebola e o alho estiverem macios e perfumados, adicione-os e refogue. Aumente o fogo, adicione a carne moída e continue cozinhando até dourar. Se necessário, tempere com tempero para carne e sal. Após alguns minutos em fogo baixo, incorpore o molho de tomate e continue cozinhando.
Para montar: Coloque metade da massa cozida em um refratário, depois metade da mistura de carne e, por fim, metade do molho bechamel. Repita as camadas mais uma vez.
Para assar: Polvilhe o queijo mussarela ralado uniformemente por cima. Para garantir que o queijo fique dourado e borbulhante, asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
Para servir: Depois de sair do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir quente. Então, saboreie os sabores reconfortantes da receita da sua avó!
