Almôndegas com Purê de Batatas e Queijo: Um Jantar Caseiro Irresistível
O Charme de um Clássico Caseiro
Poucas receitas evocam o aconchego do lar como as almôndegas com purê de batatas e queijo. É um prato completo, nutritivo e saboroso. Ele não só satisfaz o apetite, como também desperta memórias de jantares em família e momentos compartilhados. Essa combinação de camadas macias, cremosas e crocantes o torna a escolha perfeita para qualquer ocasião.
Preparar essas almôndegas não exige experiência culinária avançada. Ingredientes simples e um pouco de paciência são tudo o que você precisa. No final, o resultado é uma iguaria dourada e gratinada que você vai querer saborear sempre.
Ingredientes Principais das Almôndegas
Para obter uma almôndega bem equilibrada, é essencial escolher ingredientes frescos e de alta qualidade. Carne moída, purê de batatas e queijo formam a base, mas temperos e vegetais adicionam sabores sutis que a enriquecem.
Lista de Ingredientes
500 g de carne moída ou uma mistura de carne bovina e suína.
1 cebola média, picada finamente.
2 dentes de alho, amassados.
1 cenoura ralada.
2 colheres de sopa de extrato ou molho de tomate.
2 colheres de sopa de azeite.
1 colher de chá de orégano seco.
Uma pitada de cominho.
Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Esses ingredientes formam o recheio suculento e aromático que dá vida à torta.
Preparando o Purê de Batatas Cremoso
O purê de batatas é o coração suave da receita. Uma textura leve e cremosa garante um equilíbrio perfeito com a carne.
Ingredientes para o Purê de Batatas
5 batatas grandes.
50 g de manteiga sem sal.
100 ml de leite morno.
Sal a gosto.
Opcional: uma pitada de noz-moscada.
Modo de Preparo
Lave e descasque as batatas.
Corte-as em pedaços e cozinhe em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse com um espremedor de batatas ou um garfo.
Incorpore a manteiga e misture bem.
Adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
Ajuste o tempero com sal e, se desejar, adicione noz-moscada.
O purê deve ficar cremoso, mas firme o suficiente para sustentar as camadas da torta.
O Queijo: O Toque Final
O queijo é o ingrediente que proporciona a mágica final. Uma generosa camada de queijo ralado, quando dourada, cria uma superfície dourada, crocante e irresistível.
