Ingrediente Quantidade
Suco de laranja fresco 1/2 xícara
Mel 1/4 xícara
Molho de soja 2 colheres de sopa
Manteiga 2 colheres de sopa
Raspas de laranja 1 colher de chá
Gengibre em pó (opcional) 1/4 colher de chá
Modo de preparo:
Preparando o frango: Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Lave o frango e seque-o com papel-toalha. Esfregue-o com azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque o alho e as fatias de laranja dentro da cavidade.
Preparando o glacê de laranja: Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o mel, o molho de soja, a manteiga, as raspas de laranja e o gengibre (se usar). Aqueça até a manteiga derreter e os ingredientes se incorporarem. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos.
Aplicando o glacê: Coloque o frango em uma assadeira e despeje metade do glacê sobre ele.
Assando o frango: Asse em forno preaquecido por 60 a 90 minutos, pincelando com o restante do glacê na metade do tempo de cozimento.
Deixando o frango descansar: Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar.
Servindo: Fatie e sirva com gomos de laranja assada.
