2. Cozinhe o arroz
Adicione o arroz lavado e escorrido à água aromatizada. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos com a tampa. É importante não mexer muito no início para que os grãos de arroz não quebrem. Essa etapa garante que os grãos absorvam os sabores sem perder a forma.
3. Adicione o leite e o leite condensado
Aqueça o leite e adicione-o à panela junto com o leite condensado. Cozinhe em fogo médio por mais 10 minutos, mexendo frequentemente para evitar que o arroz grude no fundo. O leite condensado adiciona doçura e contribui para a textura cremosa que caracteriza esta sobremesa.
4. Adicione o creme de leite e o extrato de baunilha
Adicione o creme de leite quente (não fervendo) e o extrato de baunilha. Misture cuidadosamente e retire a panela do fogo. Remova as cascas de limão e o pau de canela antes de servir. Esta etapa final garante um aroma delicado e uma textura suave que derrete na boca.
Apresentação e Serviço
O arroz com três leites pode ser servido em copos individuais ou em uma travessa grande. Polvilhe canela em pó por cima para decorar e dar um toque aromático extra. Esta sobremesa é perfeita servida quente ou fria. Quando servida fria, tem uma consistência mais firme, ideal para porções individuais. Servida quente, oferece uma sensação reconfortante e cremosa que todos adoram.
Dicas para um Arroz com Três Leites Perfeito
Arroz: Use arroz de grão curto de boa qualidade, pois absorve melhor os leites e não se desfaz.
Leites: Certifique-se de aquecer o leite e o creme de leite antes de adicioná-los ao arroz para evitar que a mistura talhe. Doçura: Ajuste a quantidade de leite condensado ao seu gosto. Menos leite deixa a sobremesa mais leve, mais leite a deixa mais doce e densa.
Sabores: Você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou cravo-da-índia moído para um toque diferente. Armazenamento: Guarde o arroz na geladeira em um recipiente hermético. Ele se conservará por até 3 dias sem perder a textura ou o sabor.
Variações do Arroz com Três Leites
Esta sobremesa permite diversas adaptações para surpreender seus convidados:
Com frutas: Adicione morangos, mirtilos ou pedaços de manga ao servir. A acidez das frutas contrasta com a doçura do arroz.
Com coco: Substitua parte do leite de vaca por leite de coco para um sabor tropical.
Com chocolate: Adicione raspas de chocolate amargo ou cacau em pó para uma versão mais indulgente.
Com nozes: Amêndoas, nozes ou pistaches adicionam uma textura crocante e um sabor mais complexo. Essas variações permitem que você adapte a receita de acordo com a estação, os ingredientes disponíveis e as preferências dos comensais.
