Batatas e Cebolas Assadas: Uma Receita de Aperitivo Simples e Delicioso

Batatas e Cebolas Assadas: Uma Receita de Aperitivo Simples e Delicioso

Ingredientes

BATATAS

1 kg
CEBOLAS ROXAS

300 g
QUEIJO PARMESÃO RALADO

2 colheres de sopa
ALECRIM
1 ramo
AZEITE EXTRA AZULADO
a gosto
SAL

a gosto
PIMENTA

a gosto

Continua na próxima página

Como preparar batatas e cebolas assadas

Passo 1
Lave bem as batatas, descasque-as, corte-as em cubos e coloque-as em uma tigela grande.

Passo 2
Regue-as com água fria e deixe-as de molho por 20 minutos. Isso reduzirá o teor de amido e as deixará mais crocantes.

Passo 3
Lave as cebolas, corte-as em rodelas grossas e reserve.

Passo 4
Após o tempo de descanso, escorra as batatas e seque-as com papel-toalha.

Passo 5
Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 6
Adicione a cebola.

Passo 7
Regue levemente com azeite extra virgem.

Continua na próxima página

Passo 8
Tempere com sal.

Passo 9
Polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.

Passo 10
Adicione um raminho de alecrim.

Passo 11
Misture bem os ingredientes.

Passo 12
Polvilhe com queijo parmesão ralado.

Passo 13
Leve ao forno preaquecido a 200°C (400°F), com ventilação, e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Tenha cuidado para não mexer as batatas e a cebola durante o cozimento para evitar que se desfaçam.

Passo 14
Assim que estiverem assadas, retire as batatas e a cebola do forno, coloque-as em um prato e sirva.