3. Asse até dourar e ficar apetitoso
Adicione o restante do queijo ralado e a farinha de rosca por cima. Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos. O gratinado deve estar dourado com uma crosta crocante. As batatas estarão macias e cozidas por completo.
4. Sirva e aproveite na companhia de bons amigos
Deixe o gratinado descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda os sabores a se misturarem e facilita o corte. Sirva quente e acompanhe com uma salada fresca, arroz branco ou uma porção de carne ou frango.
Dicas para um gratinado caseiro perfeito
Escolha a batata certa
Use batatas firmes que não se desmanchem ao cozinhar. Batatas brancas ou amarelas funcionam muito bem. Você também pode usar batatas vermelhas para uma textura mais firme.
Corte em fatias finas e uniformes
As fatias devem ser finas para cozinharem adequadamente. É importante que todas tenham a mesma espessura para cozinharem por igual. Você pode usar um mandolim para maior precisão. Não exagere no sal
O bacon e o queijo já adicionam um toque de sal. Portanto, adicione apenas uma pequena quantidade de sal ao molho. Isso garantirá um sabor equilibrado.
Para uma textura ainda mais cremosa
Se preferir uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite antes de assar. O resultado será ainda mais suave.
Variações deliciosas para inovar com esta receita
Versão com três queijos
Adicione uma mistura de queijos cheddar, mussarela e gruyère. Isso resultará em um gratinado com nuances de sabor distintas.
