Instruções passo a passo:
Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 220°C (425°F). Isso garantirá que as batatas cozinhem uniformemente e dourem perfeitamente.
Prepare as batatas: Lave e seque bem as batatas. Com uma faca afiada, faça cortes transversais rasos (com cerca de 0,6 cm de profundidade) na parte superior de cada batata. Esses cortes permitirão que o calor penetre melhor e as batatas cozinhem de maneira mais uniforme.
Prepare a mistura de temperos: Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o alecrim seco. Misture bem todos os ingredientes para garantir que estejam completamente incorporados. Essa mistura de temperos dará às suas batatas um sabor incrível.
Tempere as batatas: Coloque as batatas em uma assadeira. Usando um pincel de cozinha, pincele generosamente a mistura de óleo sobre cada batata, certificando-se de que ela penetre nos cortes. Certifique-se de que todas as superfícies das batatas estejam cobertas com a mistura de óleo e temperos.
Asse as batatas: Asse as batatas em forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, ou até que estejam douradas, crocantes por fora e macias por dentro. Você pode verificar o ponto inserindo um garfo em uma batata; se entrar facilmente, elas estão prontas.
Resfrie e sirva: Assim que as batatas estiverem assadas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e evitará que você se queime ao comê-las. Aproveite suas deliciosas e crocantes batatas assadas com ervas!
Dicas e variações
Aqui estão algumas dicas e variações para personalizar ainda mais sua receita de batatas assadas:
Para uma versão mais leve: Você pode reduzir a quantidade de azeite ou usar spray de cozinha para pincelar as batatas. Isso reduzirá a quantidade de gordura na receita sem comprometer o sabor.
Substituições: Se você não tiver alecrim seco, pode usar outras ervas aromáticas, como tomilho, orégano ou ervas de Provence. Você também pode adicionar um pouco de páprica doce ou picante para um toque extra de sabor. Dica para evitar que grudem: Para evitar que as batatas grudem na assadeira, você pode forrá-la com papel manteiga ou usar uma assadeira antiaderente.
Experimente diferentes combinações de ervas e especiarias para encontrar a sua versão favorita dessas batatas assadas perfeitas. Não tenha medo de experimentar coisas novas e adaptar a receita ao seu gosto pessoal.
Lembre-se de que o segredo para batatas assadas deliciosas é usar ingredientes frescos e de alta qualidade. Não economize no azeite e nas ervas aromáticas, pois são eles que darão às suas batatas aquele toque especial.
