1 xícara de aveia em flocos: De preferência aveia integral para mais fibras.
1 banana madura: Quanto mais madura a banana, mais doce e mais fácil de incorporar à massa.
1 ovo grande: Ajuda a ligar os ingredientes e dá estrutura aos biscoitos.
1/2 colher de chá de canela em pó: Adiciona um aroma aconchegante e um toque de especiarias.
1/2 colher de chá de fermento em pó: Para biscoitos fofinhos e leves.
1/2 xícara de nozes picadas: Adicionam uma crocância deliciosa e gorduras saudáveis.
1/3 xícara de passas: Adicionam doçura natural e uma textura macia.
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional): Realça o sabor geral dos biscoitos.
Uma pitada de sal: Realça os sabores e equilibra o doce. Preparo passo a passo
Siga estes passos simples para assar seus próprios biscoitos de aveia, nozes e passas sem açúcar:
Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 180°C (350°F) e prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga ou untando-a levemente para evitar que os biscoitos grudem.
Amasse a banana: Em uma tigela grande, coloque a banana madura e amasse com um garfo até obter um purê liso e sem grumos. Este purê será a base doce dos seus biscoitos.
Incorpore os ingredientes líquidos: Adicione o ovo batido e o extrato de baunilha (se usar) ao purê de banana. Misture bem com um garfo ou batedeira até incorporar completamente.
Combine os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a aveia, a canela em pó, o fermento em pó e uma pitada de sal. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
Misture os ingredientes secos e líquidos: Aos poucos, despeje os ingredientes secos na mistura de banana e ovo. Misture delicadamente com movimentos de incorporação até obter uma massa homogênea. Evite misturar em excesso.
Adicione as nozes e as passas: Incorpore as nozes e as passas picadas à massa. Misture cuidadosamente para distribuí-las uniformemente.
Modele os biscoitos: Usando uma colher, coloque porções de massa na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre cada biscoito. Achate levemente cada porção para dar forma.
Asse os biscoitos: Asse por 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados. Fique de olho para evitar que queimem. O tempo exato dependerá do seu forno.
Deixe esfriar e aproveite: Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar em uma grade antes de saborear. Eles são deliciosos quentes ou frios!
Dicas e variações
Aqui estão algumas dicas e sugestões para personalizar seus biscoitos de aveia sem açúcar:
Experimente com nozes: Substitua as nozes por amêndoas laminadas, avelãs picadas ou até mesmo sementes de girassol para variar o sabor e a textura.
Adicione especiarias: Experimente adicionar um toque de gengibre em pó, noz-moscada ou cardamomo para um toque exótico em seus biscoitos.
Versão vegana: Substitua o ovo por uma colher de sopa de sementes de chia hidratadas em três colheres de sopa de água por 15 minutos para uma versão vegana.
Lembre-se, o segredo para biscoitos perfeitos está na qualidade dos ingredientes e em seguir os passos com atenção. Não tenha medo de experimentar e encontrar a sua própria versão!
Perguntas frequentes
Posso congelar esses biscoitos de aveia?
Com certeza! Esses biscoitos congelam muito bem. Certifique-se de que estejam completamente frios antes de guardá-los em um recipiente hermético ou saco para congelamento. Eles podem ser mantidos congelados por até três meses. Para consumi-los, deixe-os descongelar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
O que posso usar no lugar da banana?
Se você não tiver banana, pode experimentar purê de maçã sem açúcar, abóbora cozida ou até mesmo tâmaras hidratadas e amassadas. Observe que o sabor e a textura finais podem variar um pouco.
Preciso usar aveia certificada sem glúten?
Se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, é importante usar aveia certificada sem glúten. Embora a aveia seja naturalmente isenta de glúten, ela costuma ser processada em instalações que também processam trigo, o que pode levar à contaminação cruzada.
Conclusão: Esses biscoitos de aveia sem açúcar com nozes e passas são uma opção deliciosa, saudável e versátil para saborear a qualquer hora. Seu preparo simples e ingredientes naturais os tornam uma alternativa ideal para quem busca um doce sem culpa.
Além de serem uma opção nutritiva, esses biscoitos são uma ótima maneira de apresentar a culinária às crianças e ensiná-las sobre a importância de uma dieta equilibrada. Experimente e aproveite o sabor delicioso!
Esperamos que você goste desta receita tanto quanto nós. Compartilhe suas criações conosco nas redes sociais e deixe seus comentários! Bom apetite!
