Biscoitos de Chia e Limão: Lanches Saudáveis que Você Vai Adorar
No mundo atual, onde buscamos constantemente opções de alimentos mais saudáveis, encontrar lanches nutritivos e deliciosos pode parecer um desafio. Mas e se eu lhe dissesse que você pode saborear deliciosos biscoitos de chia e limão que não só cuidam da sua saúde, como também conquistam o seu paladar?
Neste artigo, apresentaremos uma receita fácil, rápida e saudável que você pode preparar em casa, perfeita para crianças, adultos, atletas e qualquer pessoa que queira cuidar do corpo sem abrir mão do prazer de comer algo doce.
Por que escolher chia e limão?
Antes de chegarmos à receita, é importante entender por que esses dois ingredientes são tão poderosos quando se trata de saúde.
Benefícios das sementes de chia: As sementes de chia conquistaram um lugar privilegiado no mundo da alimentação saudável, e não é por acaso. Elas são uma excelente fonte de:
Ácidos graxos ômega-3: Ideais para a saúde cardiovascular e o funcionamento do cérebro.
Fibra alimentar: Auxilia a digestão, regula o trânsito intestinal e prolonga a sensação de saciedade.
Proteína vegetal: Perfeita para dietas vegetarianas e veganas.
Minerais: Como cálcio, magnésio, fósforo e zinco.
Antioxidantes: Ajudam a combater o envelhecimento celular.
O melhor de tudo é que seu sabor neutro permite que sejam facilmente incorporados em receitas doces ou salgadas sem alterar o sabor.
Benefícios do limão: Os limões, por sua vez, são uma excelente fonte de vitamina C, ácido cítrico e antioxidantes, além de possuírem propriedades desintoxicantes, anti-inflamatórias e refrescantes. Seu sabor ácido combina perfeitamente com ingredientes doces e adiciona um toque vibrante a qualquer receita.
Receita: Biscoitos de Limão com Chia
Ingredientes:
1 xícara de farinha de aveia (você pode fazer triturando aveia em um liquidificador ou processador de alimentos)
2 colheres de sopa de sementes de chia
Raspas de 1 limão (de preferência orgânico)
Suco de 1/2 limão
1/4 de xícara de óleo de coco derretido (manteiga derretida também pode ser usada)
1/4 de xícara de mel, xarope de agave ou açúcar de coco
1 ovo (ou substituto vegano: 1 colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de água)
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Opcional: 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture as sementes de chia com o suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos para absorver o líquido e formar um gel.
Em outra tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de aveia, fermento em pó, sal e raspas de limão.
Adicione os ingredientes líquidos: ovo, óleo de coco, mel ou adoçante, extrato de baunilha e a mistura de chia e limão.
Misture tudo até formar uma massa. Se estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água ou leite vegetal.
Modele a massa em pequenas bolinhas com as mãos ou usando uma colher de sorvete, coloque-as na assadeira e achate-as levemente com os dedos ou um garfo.
Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
Deixe esfriar em uma grade antes de guardar ou comer.
Informação Nutricional e Valor Energético
Uma das grandes vantagens desses biscoitos é que, por serem feitos com ingredientes naturais, oferecem um excelente perfil nutricional. Embora as quantidades possam variar dependendo do tamanho dos biscoitos, aqui está uma estimativa por porção (um biscoito médio):
Calorias: 80-100 kcal
Gorduras Saudáveis: 5 g
Proteínas: 2-3 g
Carboidratos: 10-12 g
Fibras: 2-3 g
Açúcares Naturais: 4-5 g
Este tipo de lanche é ideal para o meio da manhã, meio da tarde ou como um lanche pós-treino, pois fornece energia sustentada e nutrientes essenciais sem causar picos de açúcar no sangue.
