Biscoitos de Grão-de-Bico e Queijo: Crocantes, Aromáticos e Perfeitos para Lanchar!

Ingredientes:

200g de farinha de grão-de-bico

1 dente de alho ralado

80g de queijo ralado (duro ou semiduro)

1 colher de chá de sal fino

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta

3 colheres de sopa de azeite

80ml de água (aproximadamente)

Sal grosso e pimenta-do-reino preta para decorar

Modo de preparo:

Mistura seca:

Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o alho ralado, o queijo, o sal e a pimenta.

Líquidos:

Adicione o azeite e a água aos poucos, misturando até formar uma massa firme e elástica.

Abra a massa e corte:

Abra a massa bem fina em uma superfície levemente enfarinhada.

Corte em quadrados ou retângulos. Preparo para assar:
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, fure-os com um garfo e polvilhe com sal grosso e pimenta. Asse:
Asse a 180°C (350°F) por 12 a 15 minutos, até dourar.

Resfrie:
Deixe esfriar sobre uma grade.

Dica extra: Experimente adicionar orégano ou alecrim para um aroma irresistível.

Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 30 biscoitos pequenos