Bolinhos Venezuelanos
Por que fazer esta receita?
Os bolinhos venezuelanos são um delicioso petisco ou sobremesa apreciados em diversas ocasiões. Sua casquinha crocante e interior macio os tornam irresistíveis. São perfeitos para compartilhar com amigos e familiares em reuniões ou para saborear a qualquer hora do dia.
Como fazer Bolinhos Venezuelanos
Ingredientes:
150 ml de água
7 g de fermento biológico seco
13 g de açúcar
2 ovos
50 g de manteiga
530 g de farinha de trigo
12 g de sal
500 g de queijo branco
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a água, o fermento biológico seco, o açúcar, os ovos e a manteiga. Em seguida, adicione o sal e incorpore a farinha aos poucos, misturando com uma espátula até que tudo esteja bem combinado.
Quando a massa começar a se formar, sove-a com as mãos até obter uma massa lisa. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Entretanto, corte o queijo branco em tiras de aproximadamente 8 cm por 1,5 cm e reserve.
Após o tempo de descanso, divida a massa em três partes. Abra cada parte e corte em tiras.
Enrole as tiras em volta de cada pedaço de queijo e feche bem pressionando com as mãos para que não se abram durante a fritura.
Transfira para uma frigideira com óleo quente e frite até dourar.
Como servir Buñuelos Venezuelanos
Os buñuelos venezuelanos podem ser servidos quentes, polvilhados com um pouco de açúcar ou acompanhados de uma calda doce. São ideais como aperitivo em festas ou como sobremesa após as refeições.
Como armazenar Buñuelos Venezuelanos
Se sobrarem buñuelos, você pode guardá-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por um ou dois dias. Se quiser mantê-los frescos por mais tempo, pode refrigerá-los, mas o ideal é consumi-los frescos.
Dicas para fazer Buñuelos Venezuelanos
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente para que os buñuelos fritem adequadamente e não absorvam muito óleo.
Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo para um sabor único.
Variações
Você pode experimentar com a massa, adicionando ervas ou especiarias para um toque pessoal. Algumas pessoas até adicionam um pouco de canela ao açúcar para polvilhar.
Perguntas Frequentes
Posso usar um tipo diferente de queijo na receita?
Sim, você pode experimentar outros queijos que derretem bem, como a mussarela.
Por quanto tempo posso armazenar os buñuelos?
Eles ficam melhores se consumidos no mesmo dia, mas você pode armazená-los na geladeira e reaquecê-los em uma frigideira antes de servir.
Os buñuelos podem ser assados?
Eles são tradicionalmente fritos, mas você pode experimentá-los assados a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos para uma versão mais saudável.
