3. Incorpore a baunilha
Adicione o extrato de baunilha e misture a massa mais algumas vezes para distribuí-lo uniformemente. A baunilha adiciona um toque sutil de calor e realça o sabor geral do seu bolo. 4. Micro-ondas
Unte levemente um recipiente próprio para micro-ondas com manteiga ou spray de cozinha. Uma caneca grande, uma travessa individual ou uma tigela pequena própria para micro-ondas funcionam perfeitamente para esta receita. Despeje a massa no recipiente escolhido, preenchendo apenas 3/4 da sua capacidade. Isso é importante porque o bolo crescerá durante o cozimento e você precisa deixar espaço para a expansão.
Coloque o recipiente no micro-ondas e cozinhe em potência máxima por 2 a 3 minutos. O tempo exato dependerá da potência do seu micro-ondas e do tamanho do recipiente. Comece a verificar após 2 minutos, inserindo um palito no centro. Se sair limpo ou com apenas algumas migalhas úmidas, o bolo está pronto. Se o palito sair com massa úmida, continue cozinhando em intervalos de 30 segundos até que esteja pronto.
5. Deixe esfriar e decore
Deixe o bolo esfriar na forma por 1 a 2 minutos antes de tentar desenformá-lo. Se for servir porções individuais em xícaras, você pode deixar o bolo como está para uma apresentação casual e rústica. Para um visual mais elegante, passe cuidadosamente uma faca ao redor das bordas e vire o bolo sobre um prato.
Finalize sua criação com uma leve camada de açúcar de confeiteiro ou use a criatividade com as coberturas. Frutas vermelhas frescas, chantilly, um fio de calda de chocolate ou uma colherada de creme de limão são ótimas opções.
Dicas profissionais para resultados perfeitos
Mantenha tudo livre de gordura: Mesmo um pouco de gordura pode impedir que as claras em neve batam corretamente. Certifique-se de que sua tigela, batedores e utensílios estejam impecavelmente limpos e completamente secos.
Ovos em temperatura ambiente se separam melhor: Deixe os ovos descansarem por cerca de 30 minutos antes de separá-los. Ovos frios são mais fáceis de separar, mas as claras em temperatura ambiente atingem um volume maior quando batidas em neve.
