Prepare os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Mexa bem para distribuir uniformemente os ingredientes secos.

2️⃣ Adicione os ingredientes líquidos
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.

Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.

3️⃣ Incorpore a água fervente
Despeje cuidadosamente a xícara de água fervente na mistura, mexendo sempre.

A massa ficará bem líquida — isso é normal! Isso deixará o bolo ainda mais úmido depois de assado.

4️⃣ Assar
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F) (com função de convecção).

Unte e enfarinhe uma forma de bolo (ou forre com papel manteiga).

Despeje a massa e asse por 50 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.