1 tablete de leite de coco
1 a 3 tabletes de leite comum (a quantidade varia de acordo com a consistência desejada para a massa)
Leite condensado a gosto
🍶 Dica: Para um sabor mais intenso, use leite de coco de boa qualidade, de preferência integral.
🔸 Modo de Preparo do Bolo
Em uma panela média, misture leite de coco, leite comum e/ou leite condensado a gosto.
Aqueça em fogo médio por alguns minutos, mexendo sempre. Não é necessário deixar fermentar, apenas aqueça até que a mistura fique mais líquida e homogênea.
Reserve frio para a montagem.
💡 Resfriar com água quente ajuda a panela a absorver melhor o líquido, garantindo que cada bolo fique bem firme.
🍰 Montagem do Bolo de Coco Gelado
Esta etapa é uma das mais importantes, pois o bolo ganha um sabor e uma textura irresistíveis:
1. Fure o bolo ainda quente
Ao retirar o bolo do forno, faça vários furinhos com um gancho ou canudo. Isso permitirá que o calor penetre bem na massa.
2. Água com caldo de coco
Regue bem toda a superfície, de maneira uniforme. Faça com calma e deixe o bolo absorver o líquido. Você pode fazer isso em duas etapas para garantir que seja feito corretamente.
3. Finalize com coco ralado
Polvilhe coco ralado sobre toda a superfície. Se desejar, adicione mais óleo condensado por cima para dar brilho e um toque extra de elegância.
4. Leve à geladeira
Cubra com filme plástico ou tampe e leve à geladeira em temperatura baixa por pelo menos 3 horas. O ideal é deixar por um dia ou mais, para que o sabor fique ainda mais intenso.
🧊 Diga: Este tempo de repouso é essencial para que a massa fique geladinha e com uma textura perfeita.
🧁 Como Servir
O gelato de coco pode ser servido de diversas maneiras:
Em quadrados feitos de papel alumínio, como é tradicional em festas e lanchonetes.
Em fatias generosas, para acompanhar um café ou chá da tarde.
Como uma sobremesa especial, servido com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Combina perfeitamente com climas frios e traz uma sensação de leveza e frescor a qualquer refresco.
