Bolo de Frutas
Por que fazer esta receita?
O bolo de frutas é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Sua mistura de frutas secas e nozes o torna uma sobremesa perfeita, não só saborosa, mas também nutritiva. É ideal para servir em festas, durante as festas de fim de ano ou simplesmente para desfrutar com a família. Além disso, seu sabor se intensifica com o tempo, fazendo com que seja um bolo que pode ser apreciado mesmo depois de alguns dias.
Como Fazer Bolo de Frutas
Ingredientes:
2 xícaras de frutas secas variadas (como passas, groselhas, tâmaras picadas, cerejas cristalizadas e casca de frutas cítricas cristalizadas)
1 xícara de nozes picadas (como nozes ou pecãs)
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1/2 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 165°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês ou forre-a com papel manteiga.
Em uma tigela, misture as frutas secas e as nozes. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e misture bem para envolver todas as frutas. Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha.
Em outra tigela, misture a farinha restante, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal.
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, misturando bem após cada adição.
Incorpore a mistura de frutas secas e nozes até que esteja distribuída uniformemente na massa.
Despeje a massa na forma de bolo inglês preparada e espalhe uniformemente.
Asse no forno preaquecido por 60 a 70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo de frutas do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente. Depois de frio, você pode embrulhar o bolo de frutas firmemente em filme plástico ou papel alumínio e armazená-lo em temperatura ambiente por alguns dias para que os sabores se desenvolvam.
Esta receita fácil de bolo de frutas é uma delícia perfeita para a época de festas ou para qualquer momento em que você estiver com vontade de um bolo úmido e frutado. Bom apetite!
Como servir o bolo de frutas
Você pode servir o bolo de frutas puro ou com chantilly ou sorvete. Também é delicioso com uma xícara de café ou chá. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de doçura.
Como armazenar o bolo de frutas
O bolo de frutas pode ser armazenado em temperatura ambiente, embrulhando-o bem em filme plástico ou papel alumínio. Isso ajudará a manter seu frescor e umidade. Se quiser conservá-lo por mais tempo, você pode refrigerá-lo, mas certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar que resseque.
Dicas para fazer bolo de frutas
Certifique-se de usar frutas secas de boa qualidade para obter o melhor sabor.
Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar mais especiarias, como cardamomo ou pimenta-da-jamaica.
Deixe o bolo descansar por alguns dias antes de consumi-lo para que os sabores se misturem.
Variações
Você pode experimentar diferentes tipos de frutas secas e nozes de acordo com suas preferências. Por exemplo, você pode usar amêndoas em vez de nozes ou adicionar coco ralado para um toque tropical.
Perguntas frequentes
Posso usar frutas frescas em vez de frutas secas? Não é recomendável, pois frutas frescas podem adicionar muita umidade à massa e afetar a textura do bolo.
Este bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo de frutas pode ser congelado. Envolva-o bem em filme plástico e papel alumínio antes de colocá-lo no congelador.
Quanto tempo dura o bolo de frutas?
Em temperatura ambiente, o bolo se mantém fresco por vários dias. Na geladeira, pode durar até duas semanas.
