1. Prepare a base de carne
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Adicione o alho e o pimentão, deixando-os liberar o aroma. Em seguida, adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio até dourar.
Adicione sal, pimenta e orégano. Despeje os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Este molho é a base de sabor da caçarola.
2. Prepare o creme
Em uma tigela média, bata o cream cheese com o creme de leite. O objetivo é obter uma mistura lisa e homogênea. Esta etapa proporcionará a textura cremosa que caracteriza a receita.
3. Monte a caçarola
Em um refratário, coloque uma camada de macarrão tipo angel food pré-cozido. Adicione o molho de carne por cima. Em seguida, espalhe o creme sobre o macarrão. Repita o processo se desejar várias camadas. Finalize com bastante queijo mussarela ralado.
4. Asse e doure
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Coloque o prato no forno e asse por 25 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado por cima. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas práticas para um caçarola perfeito
O caçarola de carne, embora simples, pode ser elevado a outro nível com alguns truques culinários.
Use uma mistura de carnes: combine carne bovina e suína para um sabor mais suculento.
Não cozinhe demais a massa: deixe-a al dente, pois ela terminará de cozinhar no forno.
Adicione ervas frescas: manjericão ou salsa podem realçar os aromas.
Prepare com antecedência: prepare a caçarola pela manhã e asse pouco antes de servir.
Congele porções: esta é uma receita ideal para armazenar e reaquecer sem perder o sabor. Variações da receita
A versatilidade desta receita permite criar diferentes versões, adaptadas a todos os gostos ou necessidades alimentares.
Caçarola Vegetariana
Substitua a carne por lentilhas cozidas ou proteína texturizada de soja. Adicione mais vegetais, como berinjela e abobrinha.
Caçarola Apimentada
Adicione jalapeños ou um toque de molho picante à carne. Será perfeita para quem gosta de sabores intensos.
Caçarola de Frango
Use frango desfiado em vez de carne bovina. Ele proporciona um sabor mais leve e combina muito bem com cream cheese.
Caçarola sem glúten
Substitua o macarrão tradicional por macarrão sem glúten. Você obterá o mesmo resultado delicioso, mas adequado para pessoas com doença celíaca.
Benefícios nutricionais da caçarola de macarrão
Embora possa parecer um prato pesado, sua composição proporciona um bom equilíbrio nutricional quando consumida em porções adequadas.
Proteínas: graças à carne, essenciais para a reparação dos tecidos e manutenção da massa muscular.
Carboidratos: o macarrão fornece energia sustentada.
