– 1/4 de xícara de açúcar
– 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Aqueça o leite até ferver. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara.

Aqueça as gemas com leite morno e volte a colocar tudo na panela.

Mexa em fogo baixo até engrossar o suficiente para cobrir uma colher (77-79 °C).

Retire do fogo e adicione a baunilha. Coe para obter uma mistura homogênea.

Sirva quente ou frio. O molho irá engrossar ligeiramente ao esfriar.