Usando uma faca pequena ou um boleador de melão, remova cuidadosamente o centro de cada morango. A ideia é criar uma cavidade funda o suficiente para acomodar uma boa quantidade de creme sem romper a fruta.
É importante não furar a base do morango para que o recheio não vaze. Se preferir, você também pode cortar um pequeno pedaço da base para que o morango fique em pé. Receitas de Recheio
Passo 2: Prepare o Recheio de Cheesecake
O segredo desta sobremesa é o seu creme suave e sedoso. Para prepará-lo:
Coloque o cream cheese em uma tigela média e bata até ficar homogêneo.
Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Continue batendo até obter um creme liso, sem grumos e com uma textura leve.
Para uma versão ainda mais delicada, você pode adicionar uma ou duas colheres de sopa de chantilly para um recheio mais aerado. Você também pode adicionar um toque de raspas de limão para um aroma fresco.
Passo 3: Recheie cada morango
Assim que o creme estiver pronto, é hora de rechear os morangos:
Coloque o recheio dentro de um saco de confeitar com bico de estrela para uma apresentação elegante.
Se você não tiver um saco de confeitar, um saco plástico resistente com um canto cortado serve.
Insira o bico na cavidade de cada morango e preencha até que o cream cheese comece a vazar um pouco.
Essa apresentação os torna mais atraentes e apetitosos.
Recheá-los é talvez a parte mais divertida do processo, pois você pode criar diferentes desenhos dependendo do bico usado. Receitas de Recheio
Passo 4: Adicione a Cobertura de Biscoito
Para aquele toque final irresistível:
Aulas de Confeitaria Presenciais
Coloque as migalhas de biscoito graham em um pratinho.
Usando uma colher, polvilhe uma pequena quantidade sobre cada morango recheado.
Essa cobertura adiciona um contraste perfeito entre macio e crocante.
Para um toque decorativo extra, coloque uma mini folha de hortelã sobre o creme.
Você pode substituir os biscoitos Graham por biscoitos Maria, biscoitos de chocolate ou até mesmo nozes trituradas, de acordo com o seu gosto. Receitas com carne
Passo 5: Refrigere, sirva e aproveite
Assim que estiverem prontos, disponha os morangos recheados em uma bandeja ou prato de servir. Você pode apreciá-los imediatamente ou refrigerá-los por uma hora para um resultado mais firme e refrescante.
