Cheesecake de Nozes
Por que fazer esta receita?
O Cheesecake de Nozes é uma sobremesa deliciosa e cremosa que combina o sabor suave do cream cheese com uma cobertura crocante de nozes. Esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma celebração especial. Sua combinação de sabores e texturas vai encantar a todos. Além disso, é uma sobremesa que pode ser preparada com antecedência, dando a você mais tempo para apreciá-la com seus convidados.
Como Fazer Cheesecake de Nozes
Ingredientes:
200 gramas de biscoitos Maria
1/4 de xícara de manteiga sem sal derretida
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
3 embalagens (190 gramas cada) de cream cheese
1 xícara de açúcar mascavo
3 ovos
1/4 de xícara de creme de leite azedo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 de xícara de creme de leite azedo
1 3/4 xícaras de nozes picadas
1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 160°C (325°F). Unte uma forma de fundo removível com spray de cozinha e forre o fundo com papel alumínio.
Bata o cream cheese com o açúcar mascavo, os ovos, o creme de leite azedo, a farinha, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea. Misture a manteiga derretida com os biscoitos Maria, o açúcar mascavo e o sal; transfira essa mistura para a forma untada e pressione para formar uma base compacta e lisa.
Despeje o recheio sobre a base, cubra com papel alumínio, coloque a forma em uma assadeira funda e adicione água fervente até atingir a metade da altura da forma.
Asse a 160°C (325°F) por uma hora e meia, até que o centro do cheesecake esteja levemente firme ao toque. Após esse tempo, desligue o forno, abra a porta ligeiramente e deixe o cheesecake dentro por uma hora, coberto com papel alumínio.
Refrigere o cheesecake na forma por pelo menos cinco horas antes de desenformar.
Prepare a cobertura de nozes colocando a manteiga e o açúcar em uma panela; assim que ambos derreterem, adicione as nozes, o sal, a canela e o creme de leite; cozinhe por três minutos.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente. Desenforme cuidadosamente o cheesecake, coloque-o em um prato para bolo e decore a parte superior com a mistura de nozes.
Sirva este delicioso cheesecake de nozes e aproveite!
Como servir o cheesecake de nozes
Este cheesecake pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Combine com café, chá ou a bebida de sua preferência. Você pode decorar com mais nozes ou uma colherada de chantilly para torná-la ainda mais especial.
Como armazenar cheesecake de nozes
Guarde o cheesecake na geladeira. Coloque-o em um recipiente hermético ou cubra-o bem com filme plástico. Dessa forma, ele se conservará bem por cerca de 5 a 7 dias. O congelamento não é recomendado, pois pode afetar a textura do cream cheese.
Dicas para fazer cheesecake de nozes
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Bata bem o cream cheese para evitar grumos na mistura.
Não se esqueça do banho-maria; isso ajuda o cheesecake a cozinhar uniformemente. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas para que o sabor e a textura se desenvolvam.
Variações
Se desejar, você pode substituir as nozes por outras oleaginosas, como amêndoas ou avelãs. Você também pode adicionar um toque de licor à cobertura para um sabor diferente.
Perguntas Frequentes
1. Por quanto tempo o cheesecake deve ficar refrigerado antes de servir?
Recomenda-se refrigerá-lo por pelo menos cinco horas, embora o ideal seja deixá-lo na geladeira durante a noite.
2. Posso usar outros tipos de biscoito para a base?
Sim, você pode usar qualquer tipo de biscoito doce que preferir, como biscoitos de chocolate ou baunilha.
3. Este cheesecake pode ser feito sem glúten?
Para torná-lo sem glúten, basta usar biscoitos sem glúten para a base e certificar-se de que todos os outros ingredientes também sejam sem glúten.
