CHOCOFLAN
Por que fazer esta receita?
O Chocoflan é uma sobremesa deliciosa que combina dois sabores irresistíveis: chocolate e pudim. É perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma celebração especial. Sua textura é macia e cremosa, e sua apresentação em formato de coroa o torna ainda mais atraente.
Como fazer Chocoflan
Ingredientes:
1/2 xícara de açúcar branco
1/4 xícara de água
5 ovos
1 lata (395g) de leite condensado
395g de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha
4 ovos (este deve ser um dos ovos usados para o pudim)
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Forma de coroa de 24cm de diâmetro ou forma redonda de 20cm
Modo de preparo:
Primeiro, prepare o caramelo. Em uma panela, misture o açúcar branco e a água em fogo médio até o açúcar dissolver e ficar com uma cor dourada. Em seguida, despeje o caramelo na forma. Depois, misture os ingredientes do bolo de chocolate (ovos, leite, cacau em pó, açúcar, óleo, farinha e fermento em pó) e despeje na forma.
Em seguida, prepare a massa do pudim. No liquidificador, bata os 4 ovos restantes, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje cuidadosamente essa mistura no centro da forma com a massa do bolo. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por 1 hora. Para verificar se está pronto, insira um palito; se sair limpo, o pudim está pronto. Cozinhe em banho-maria para obter uma textura perfeita.
Como servir o pudim: Para servir o pudim, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado. Coloque em um prato grande e decore com chantilly ou frutas frescas, se desejar. Corte em fatias e aproveite com amigos e familiares. Como armazenar o Chocoflan
O Chocoflan pode ser armazenado na geladeira. Cubra-o com filme plástico ou em um recipiente hermético. Conserve-o na geladeira por 3 a 5 dias.
Dicas para fazer Chocoflan
Tenha cuidado para não misturar demais a massa do bolo e do pudim, pois o pudim deve permanecer no centro.
Você pode usar qualquer chocolate que desejar, em pó ou derretido.
Se você não tiver uma forma de bolo inglês, uma forma redonda também funciona; apenas certifique-se de que ela possa ir ao forno.
Variações
Você pode adicionar nozes, como nozes comuns ou amêndoas, à massa do bolo para uma textura crocante. Outra variação interessante é usar leite de coco em vez de leite comum para um sabor diferente.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer chocoflan e armazená-lo para o dia seguinte?
Sim, o chocoflan se conserva bem na geladeira e pode ser servido no dia seguinte.
2. É necessário fazer em banho-maria?
O banho-maria ajuda o pudim a cozinhar uniformemente e a obter uma textura cremosa. É recomendado.
3. Posso usar adoçante em vez de açúcar?
Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, mas lembre-se de que o sabor pode variar.
