Use ovos que tenham sido refrigerados por pelo menos 4 a 5 dias; ovos muito frescos são mais difíceis de descascar.
Se preferir cozinhá-los no vapor, coloque-os em uma panela a vapor por 12 a 13 minutos e siga o mesmo processo de resfriamento.
Você certamente vai gostar de ver mais receitas e dicas como esta no meu blog, onde publico pelo menos 10 receitas diferentes todos os dias.
