Pele y corte la cebolla morada en rodajas finas o medias lunas y colóquelas en un frasco o recipiente de vidrio limpio de 473 ml (16 oz).
En una cacerola pequeña a fuego medio, combine el vinagre de sidra de manzana, el agua, el azúcar y la sal. Revuelva y caliente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo (sin que hierva).
Si usa especias opcionales, agréguelas al frasco con las cebollas.
Vierta la mezcla de vinagre caliente sobre las cebollas rebanadas en el frasco, asegurándose de que estén completamente sumergidas.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente sin tapar, luego cierre el frasco con una tapa y refrigere.
