Simplicidade: Você só precisa de três ingredientes básicos e alguns minutos.
Versatilidade: Utilize em inúmeras sobremesas, desde frutas frescas até bolos elaborados.
Sabor Inigualável: O creme caseiro sempre supera o comprado em frescor e sabor.
Ideal para celebrações: Eleve qualquer ocasião especial com um toque de elegância e doçura.
Com esta receita de chantilly você se tornará o rei ou a rainha das sobremesas.
Ingredientes para um Creme Chantilly Perfeito (para 6-8 pessoas)
A seguir detalho os ingredientes necessários para preparar um delicioso creme de chantilly. Lembre-se que a qualidade dos ingredientes influencia diretamente no resultado final.
Chantilly: 500 ml (deve ter pelo menos 35% de gordura). É fundamental que esteja muito frio.
Açúcar de confeiteiro: 4 colheres de sopa (ajuste a quantidade de acordo com seu gosto).
Essência de baunilha: 1 colher de chá (opcional, mas altamente recomendado para um perfume clássico).
Opcional (para estabilizar): 1 colher de chá de gelatina neutra em pó e 2 colheres de sopa de água fria.
Preparação passo a passo
Agora vamos para a parte prática. Siga estes passos com atenção e você verá como consegue um creme de Chantilly espetacular.
Esfrie os utensílios: Antes de começar, coloque a tigela onde vai bater as natas e os batedores da batedeira no freezer por cerca de 15-20 minutos. Isto é crucial para que o creme bata corretamente.
Hidratar a gelatina (opcional): Se for estabilizar o creme, misture a gelatina em pó com as 2 colheres de sopa de água fria. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar. Em seguida, leve a mistura ao microondas por alguns segundos (sem ferver) até que esteja completamente dissolvida. Deixe esfriar.
Bata o creme: Despeje o creme de leite frio na tigela gelada. Comece a misturar em velocidade baixa e aumente gradativamente. A princípio o creme vai parecer líquido, mas aos poucos vai começando a engrossar.
