Delícia Clássica de Cheesecake de Cereja
Delícia Clássica de Cheesecake de Cereja
Escrito por Amanda em 12 de novembro de 2025 em Receitas
Se você adora sobremesas que combinam a doçura cremosa com uma explosão de sabor frutado, esta Sobremesa de Cheesecake de Cereja Sem Forno é a guloseima perfeita para você. É suave, rica e repleta de texturas deliciosas — da base amanteigada de biscoito graham à cobertura suculenta de cereja que torna cada mordida simplesmente irresistível. O melhor de tudo é que você nem precisa ligar o forno! Esta sobremesa fácil e elegante é ideal para feriados, festas, encontros familiares ou qualquer dia em que você esteja com vontade de algo indulgente e refrescante.
🍒 Um Clássico Doce Que Nunca Decepciona
Há um motivo pelo qual o cheesecake de cereja resistiu ao teste do tempo. Ele combina sabores cremosos e frutados que se equilibram perfeitamente. A camada aveludada de cheesecake combina maravilhosamente com a cobertura de cereja agridoce, criando uma sinfonia de sabor e textura. A base de biscoito graham adiciona aquela crocância irresistível, enquanto o recheio cremoso proporciona aquela sensação de derreter na boca que todos adoramos.
A melhor parte? Esta versão não precisa ir ao forno. É uma receita infalível e sem estresse que qualquer pessoa pode fazer, mesmo sem experiência na cozinha. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente porque você está com vontade de algo delicioso, o resultado é garantido que vai impressionar.
🍰 Receita de Cheesecake de Cereja Sem Forno
Ingredientes
Para a Base:
2 xícaras de migalhas de biscoito graham
½ xícara de manteiga sem sal derretida
¼ xícara de açúcar granulado
Para a Camada de Cheesecake:
450g (2 embalagens) de cream cheese amolecido
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme de leite fresco (ou chantilly)
Para a Cobertura:
1 lata (595g) de recheio de torta de cereja
🥣 Instruções Passo a Passo
Passo 1: Prepare a Base
Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito graham, a manteiga derretida e o açúcar. Mexa até que a mistura fique com a consistência de areia molhada. Pressione essa mistura firmemente no fundo de uma assadeira de 23×33 cm para formar uma base uniforme.
Para ajudar a firmar, leve a base à geladeira enquanto prepara o recheio. Isso mantém a base firme e facilita o corte do cheesecake posteriormente.
Passo 2: Prepare o Recheio do Cheesecake
Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um creme liso e homogêneo. O cream cheese deve estar completamente sem grumos para uma textura ideal.
Se estiver usando creme de leite fresco, bata-o separadamente em outra tigela até formar picos firmes. Em seguida, incorpore-o delicadamente à mistura de cream cheese com uma espátula. Se estiver usando chantilly, simplesmente incorpore-o até que tudo esteja bem misturado.
O objetivo é manter o recheio leve e aerado, porém rico e cremoso.
Passo 3: Monte as Camadas
Espalhe a mistura do cheesecake uniformemente sobre a base resfriada. Use uma espátula para alisar a superfície, deixando-a completamente nivelada.
Em seguida, despeje o recheio de torta de cereja sobre a camada de cheesecake. Espalhe com cuidado, certificando-se de cobrir toda a superfície com as cerejas vibrantes e brilhantes.
Passo 4: Resfrie antes de servir
Refrigere a sobremesa por pelo menos 3 a 4 horas, ou idealmente durante a noite. O tempo de resfriamento permite que as camadas firmem e os sabores se misturem perfeitamente. Depois de completamente firme, corte em quadrados ou barras e sirva gelado.
