Primeiro, coloque as nozes em uma panela pequena com água e leve para ferver por cerca de 10 minutos.
Após esse tempo, retire-as da panela e comece a quebrar as cascas, reservando apenas os miolos. Vamos separar cerca de 6 nozes para decoração.
Em seguida, depois de descascadas, pegue uma faca de lâmina larga e comece a picá-las. Essa é basicamente uma maneira manual de picá-las finamente.
Depois de picar tudo, despeje em uma tigela e adicione o coco ralado e o mel. Misture bem. Se preferir, use luvas para trabalhar com mais facilidade enquanto mexe os ingredientes.
Assim que tudo estiver bem misturado, comece a moldar em pequenos círculos, como pedaços do tamanho de uma mordida. Reserve.
Enquanto isso, coloque uma pequena panela em banho-maria e coloque uma tigela de vidro pequena dentro para derreter o chocolate branco. Reserve.
Em seguida, escolha uma forma de silicone e unte-a levemente com um pincel.
Assim que o chocolate derretido esfriar, transfira-o para um saco de confeitar e faça uma camada em cada forminha de silicone, que servirá como base da sobremesa.
Em seguida, coloque cada um dos pedaços de nozes e mel reservados por cima. Pressione-os levemente para aderir e deixe endurecer um pouco.
Depois, derreta o chocolate amargo em banho-maria, mas corte-o em pedaços pequenos para acelerar o processo de derretimento.
Assim que o chocolate amargo esfriar, transfira-o para o saco de confeitar e faça uma camada generosa em cada pedaço, preenchendo a forma até a borda. Por fim, desenforme as sobremesas depois de firmarem e comece a decorar cada uma. Vamos usar o chocolate branco que sobrou e decorá-las com o bico de confeitar, criando o formato que quisermos, como uma flor ou algo parecido. E não se esqueça de colocar uma noz em cada pedaço; com certeza ficará irresistível.
