Perfeita para compartilhar: É ideal para reuniões familiares, festas ou simplesmente para se deliciar. Ingredientes para 12 porções
Aqui está a lista de ingredientes que você precisará para fazer esta deliciosa éclair de chocolate sem forno:
2 pacotes de biscoitos Graham (aproximadamente 300g)
2 pacotes (aproximadamente 85g cada) de mistura para pudim instantâneo de baunilha
3 xícaras (720ml) de leite frio
1 pote (226g) de chantilly (Cool Whip ou similar)
1 lata (450g) de cobertura de chocolate
Instruções passo a passo
Siga estes passos simples para criar sua própria éclair de chocolate sem forno. Você verá como é fácil!
Prepare o pudim cremoso: Em uma tigela grande, misture os pacotes de mistura para pudim instantâneo de baunilha com o leite frio. Bata por cerca de dois minutos, até que a mistura engrosse e fique homogênea. Certifique-se de que não haja grumos de pó não dissolvido.
Incorpore o chantilly: Incorpore delicadamente o chantilly ao pudim, usando uma espátula para evitar que a mistura perca o volume. Misture bem. Essa técnica garante uma textura leve e aerada.
Crie a primeira camada de biscoito: Em uma assadeira retangular de 23 x 33 cm, disponha uma camada de biscoitos Graham, cobrindo todo o fundo. Você pode quebrar alguns biscoitos para preencher quaisquer espaços e garantir uma base uniforme.
Espalhe metade do pudim: Despeje metade da mistura de pudim sobre a camada de biscoito, espalhando uniformemente com uma espátula. Certifique-se de que todos os biscoitos estejam cobertos com uma camada generosa de pudim.
Adicione a segunda camada de biscoito: Disponha outra camada de biscoitos Graham sobre o pudim, repetindo o processo para cobrir toda a superfície. Pressione levemente para que grudem no pudim.
Espalhe o restante do pudim: Despeje o restante da mistura de pudim sobre a segunda camada de biscoito, espalhando uniformemente. Novamente, certifique-se de que todos os biscoitos estejam cobertos. Camada final de biscoitos: Cubra a última camada de pudim com uma camada final de biscoitos Graham. Pressione levemente para garantir que todas as camadas estejam bem misturadas.
Prepare a cobertura de chocolate: Retire a tampa da cobertura de chocolate e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa e, se necessário, aqueça em intervalos de 15 segundos até ficar lisa e fácil de espalhar. Tome cuidado para não superaquecer.
Cobrir com a cobertura: Despeje a cobertura de chocolate sobre a camada de biscoito, espalhando uniformemente com uma espátula. Certifique-se de cobrir toda a superfície para um acabamento brilhante e atraente.
Refrigerar: Cubra a travessa com filme plástico, certificando-se de que não toque na cobertura. Refrigere por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para permitir que os biscoitos amoleçam e os sabores se misturem.
Dicas e variações
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer a éclair de chocolate perfeita e algumas ideias para personalizá-la:
Para um pudim mais espesso: Use leite bem gelado e bata vigorosamente. Se o pudim não estiver suficientemente espesso, refrigere a mistura por mais 10 minutos e bata novamente.
Cobertura perfeita: A temperatura da cobertura é crucial. Se estiver muito quente, derreterá as camadas de baixo; se estiver muito frio, não se espalhará bem. A consistência ideal é semelhante à de um molho espesso.
