A gordura é então decomposta em cetonas, que se tornam uma nova fonte de energia. Algumas pessoas experimentam um aumento repentino de energia e uma melhora na clareza mental; outras sofrem com a temida “gripe cetogênica” — náuseas, dores de cabeça e tonturas. Isso ocorre porque seu corpo está se adaptando a queimar gordura em vez de açúcar. Beber bastante líquido e ingerir eletrólitos pode ajudar a aliviar esses sintomas.
No final da primeira semana, suas papilas gustativas começam a se ajustar. Alimentos que tinham um gosto insosso de repente parecem mais doces porque seu corpo não está mais sobrecarregado de açúcar. Seus desejos por doces processados diminuem e os açúcares naturais — como os encontrados nas frutas — têm um sabor melhor. Seu metabolismo também melhora, a sensibilidade à insulina aumenta e, se você cortou o açúcar para perder peso, já pode notar uma diferença, especialmente na região da cintura.
