Espaguetis a la Carbonara: La Receta Tradicional Italiana que Nunca Falla

  • 🛒 Ingredientes (para 4 personas)

    • 400 g de espaguetis (ideal si es pasta italiana de grano duro)
    • 150 g de guanciale o panceta
    • 4 yemas de huevo
    • 100 g de queso pecorino romano o parmesano (rallado fino)
    • Sal (para el agua de cocción)
    • Pimienta negra recién molida (al gusto)

    💡 Ideas para variar

    • 🥓 Sustituye el guanciale por bacon si no lo consigues, aunque cambia un poco el sabor tradicional.
    • 🧀 Mezcla pecorino con parmesano para una carbonara más equilibrada.
    • 🌿 Agrega un toque de albahaca fresca o ralladura de limón para una versión aromática.
    • 🍄 Incorpora champiñones salteados para una variante vegetariana con más textura.Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de preparar la receta paso a paso. Sigue estas instrucciones con atención para lograr una carbonara cremosa y deliciosa, ¡sin complicaciones