1. Prepare e sele o frango
Lave os peitos de frango e seque-os com papel-toalha. Tempere com sal e pimenta dos dois lados. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e coloque os peitos de frango. Deixe dourar por 3 a 4 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada. Retire e reserve.
2. Frite o bacon
Na mesma frigideira, coloque as fatias de bacon. Cozinhe até ficarem crocantes e liberarem a gordura natural. Retire, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços pequenos. Mantenha a gordura na frigideira para adicionar um sabor rico aos outros ingredientes. 3. Refogue os legumes
Adicione a manteiga à panela junto com a cebola e o alho. Refogue até que fiquem translúcidos e perfumados. Adicione os cogumelos e cozinhe até que liberem seus sucos. Aos poucos, adicione o espinafre e misture bem até que reduza de volume e fique macio.
4. Prepare o molho cremoso
Despeje o creme de leite fresco na panela. Mexa delicadamente até incorporar aos legumes. Adicione o queijo parmesão ralado e uma pitada de noz-moscada, se desejar. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse ligeiramente.
5. Combine todos os sabores
Retorne o frango à panela e cubra-o com o molho de espinafre, cogumelos e bacon. Reduza o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos para que o frango absorva o creme.
Dicas práticas para aprimorar a receita
Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite fresco por iogurte grego natural.
Adicione um pouco de vinho branco ao refogar os cogumelos para intensificar o sabor.
Use bacon defumado para um resultado mais aromático.
Se você gosta de comida picante, adicione uma pitada de páprica ou pimenta em pó.
Você também pode preparar esta receita com coxas de frango desossadas, que proporcionam mais suculência.
Benefícios Nutricionais do Prato
Este prato combina proteínas, vitaminas e minerais em uma única preparação.
Frango: rico em proteína magra que auxilia na manutenção da massa muscular.
Espinafre: fonte de ferro, vitamina K e antioxidantes.
Cogumelos: fornecem fibras, vitamina B e minerais essenciais.
Bacon: em quantidades moderadas, adiciona gordura e sabor.
Creme de leite e queijo: fornecem cálcio e energia.
Consumido com moderação, é um prato equilibrado que fornece energia e nutrientes importantes para o dia a dia.
Sugestões de Acompanhamentos
Este frango coberto com espinafre cremoso, bacon e cogumelos combina perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos:
Arroz branco soltinho: realça a cremosidade do molho.
Purê de batatas caseiro: perfeito para absorver o molho.
Massa curta al dente: transforma o prato em uma refeição completa.
