Geleia Caseira de Morango
Por que fazer esta receita?
A geleia caseira de morango é uma maneira deliciosa de aproveitar o sabor doce e fresco dos morangos. Fazer sua própria geleia não é apenas fácil, mas também permite que você tenha controle total sobre os ingredientes e adoçantes que usa. É também uma ótima opção para passar em pão, torradas e sobremesas.
Como fazer geleia caseira de morango
Ingredientes:
1 kg de morangos sem o talo
4 xícaras de açúcar branco
1/4 de xícara de suco de limão
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, amasse os morangos aos poucos até obter 4 xícaras de fruta amassada.
Em uma panela de ferro fundido, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver. Aumente o fogo e deixe a mistura ferver, mexendo sempre, até atingir a temperatura de 105° Celsius.
Despeje em potes esterilizados e quentes, deixando cerca de 1 centímetro de espaço entre a geleia e o gargalo. Feche bem. Resfrie em banho-maria se for usar imediatamente; caso contrário, basta refrigerar.
Como Servir Geleia Caseira de Morango
A geleia de morango pode ser servida em torradas, crepes ou muffins. Também é deliciosa como recheio de bolos ou como acompanhamento para sorvete e iogurte. Aproveite o sabor no café da manhã e como lanche!
Como Armazenar Geleia Caseira de Morango
Para armazenar a geleia caseira, certifique-se de que os potes estejam bem fechados. Você pode mantê-los na geladeira, onde durarão por várias semanas. Se você fez mais geleia do que consegue consumir, considere congelar alguns potes para aproveitar depois.
Dicas para Fazer Geleia Caseira de Morango
Use morangos maduros para obter o melhor sabor.
Você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Certifique-se de ferver a mistura na temperatura correta para que a geleia tenha uma boa consistência.
Variações
Você pode adicionar um pouco de baunilha ou canela à mistura durante o cozimento para um toque especial. Você também pode combinar morangos com outras frutas, como amoras ou framboesas, para criar uma geleia mista.
Perguntas Frequentes
Quanto tempo dura a geleia de morango caseira?
A geleia de morango, se armazenada corretamente na geladeira, pode durar até 3 semanas.
Posso usar um tipo diferente de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou mel, mas isso pode alterar o sabor e a consistência da geleia.
É necessário usar suco de limão?
O suco de limão ajuda a equilibrar o doce e atua como um conservante natural, mas você pode tentar fazer a geleia sem ele, se preferir.
