Cozinhe o peito de frango em água salgada e tempere com ervas (cozidas no vapor ou fervidas).
Cozinhe as cenouras até ficarem macias.
Coloque o frango desfiado, os pedaços de cenoura, o cream cheese, a maionese, o ar (se usar) e um fio de suco de limão ou suco de limão defumado em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
A mistura deve ficar homogênea e cremosa.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Sirva gelado com torradas, baguete, pão pita ou biscoitos.
