Comece esta criação encantadora pré-aquecendo o forno a 180°C/350°F, preparando o cenário para a mágica que está por vir.
Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito graham, o açúcar e a manteiga derretida. Misture até obter uma mistura homogênea e arenosa. Transfira agora essa deliciosa mistura para uma forma de torta de 23 cm, pressionando-a levemente para criar uma base perfeita.
Em outra tigela, bata o cream cheese por 3 a 4 minutos, até ficar homogêneo e cremoso.
Adicione a essência de baunilha e o açúcar ao cream cheese e continue batendo até que a mistura cremosa e fofa.
Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura, incorporando bem cada um ao cream cheese.
Incorpore o leite e o creme de leite, misturando tudo até obter um recheio homogêneo.
Agora, vamos finalizar a mágica do cheesecake! Despeje o recheio sobre a base de biscoito graham, alisando cuidadosamente a superfície, como ondas quebrando suavemente na praia.
Asse essa criação no forno por cerca de 90 minutos, ou até que a superfície do cheesecake esteja dourada.
Assado, deixe o cheesecake esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por pelo menos 4 horas. Isso permitirá que os sabores se misturem e que o cheesecake fique perfeitamente firme.
