Iogurte Muito Cremoso

Preparo:
1. Aqueça o leite em uma panela a cerca de 45 °C (morno, não quente).

2. Adicione o leite em pó e o açúcar, mexendo até dissolver completamente.

3. Incorpore o iogurte natural e misture bem com um batedor de arame até ficar homogêneo.

4. Divida a mistura em potes de vidro limpos e feche-os bem.

5. Coloque os potes em uma iogurteira ou em um recipiente hermético e cubra-os com um pano para reter o calor.

6. Deixe descansar por 8 a 10 horas sem mexer.

7. Depois que o iogurte estiver firme, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.

8. Para uma textura mais espessa, você pode coar em um pano de queijo e refrigerar por algumas horas.