La mejor tarta de crema de coco

Preparación de la corteza de la tarta
: Prepare la masa de la tarta la noche anterior, ya que requiere un mínimo de 2 horas en el refrigerador para enfriarse.
Horneado de la corteza: Precaliente el horno a 375 °F (190 °C). Proceda a hornear completamente a ciegas la corteza de la tarta. Una vez horneada, déjela enfriar por completo. Este paso se puede hacer hasta con tres días de anticipación. Simplemente envuelva bien la corteza fría y guárdela en el refrigerador hasta que esté listo para rellenarla.
El relleno cremoso de coco
Inicio del proceso: Bata las yemas de huevo y la maicena, luego reserve. Dinámica de calor
ezoica
: En una cacerola mediana, combine la leche de coco, la mitad y mitad, el azúcar granulada y la sal. Hierva esto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Incorporación de la yema de huevo: Extraiga aproximadamente 1/2 taza de la mezcla caliente y bátala gradualmente en la mezcla de yema de huevo y maicena. Esto templa las yemas, evitando que se revuelvan.
Confluencia: Vierta lentamente la mezcla de huevo templada de nuevo en la cacerola. El líquido burbujeará y espesará casi instantáneamente. Cocine y bata durante 1 minuto y 30 segundos más.
Toques finales: Retire del fuego y mezcle el coco rallado, la mantequilla suavizada, la vainilla y el extracto de coco opcional.
Armado de las capas de la tarta
: Vierta el relleno tibio en la corteza de la tarta completamente fría.
Enfriamiento: Cubra bien con film transparente directamente sobre la superficie para evitar la formación de costra. Refrigere durante al menos 3 horas o hasta que espese. Extravagancia de crema batida