¿Es un alimento seguro?
La carne molida tiene más riesgo de contaminación que otros cortes. Esto se debe a que, durante el proceso de molienda, las bacterias presentes en la superficie pueden distribuirse por todo el producto. Por ello, es importante cocinarla completamente para evitar enfermedades causadas por bacterias como E. coli o Salmonella.
Cómo consumirla de forma segura
Compra carne molida en lugares donde puedas confiar en la calidad y en el proceso de preparación.
Lee cuidadosamente las etiquetas para conocer el contenido real del producto y el porcentaje de grasa.
Cocina la carne por completo, sin dejar partes crudas.
No la descongeles a temperatura ambiente; lo ideal es hacerlo en el refrigerador.
Conclusión
Aunque la carne molida es una opción práctica y versátil, es importante estar bien informado sobre lo que realmente estamos llevando a casa. Con pequeños cambios en la forma de comprar y preparar este alimento, puedes proteger tu salud y asegurarte de consumir un producto más
